Siemens HE2216C - Manual (Page 86)

Operación - Parrilla
Español 12
Sacar el mayor provecho de su parrilla
Guía para cocinar con su
parrilla
Use esta tabla como guía para seleccionar el calor. Se lista una gama de ajustes
de calor porque el ajuste real depende de:
• tipo y calidad de la olla (Vea “Seleccionar utensilios de cocina”),
• tipo, cantidad y temperatura del alimento,
• elemento utilizado y
• las preferencias del cocinero.
Los ajustes de calor que se recomiendan aquí se basan en una fuente de alimen-
tación de 240 voltios. Si su parrilla está conectada a 208 voltios, aplican los mis-
mos ajustes de calor, pero tal vez los alimentos toman un poco más de tiempo
para terminar el proceso de cocinarse.
Consejos para la parrilla -
Elemento puente (algunos
modelos)
• Use los elementos delantero y puente sin el elemento trasero para asadores
y ollas ovaladas de tamaño mediano.
• Para una distribución uniforme de calor cuando usa los tres elementos,
comience con el elemento trasero a un ajuste ligeramente más caliente que
el elemento delantero y el elemento puente.
• Ajuste el elemento trasero a una temperatura diferente que el elemento
delantero y el elemento puente para mantener caliente alimentos preparados
o para preparar dos comidas diferentes al mismo tiempo.
Guía de selección de los
utensilios de cocina
Características de los utensilios La selección de ollas afecta directamente la velocidad y uniformidad del proceso
de cocinar. Para lograr mejores resultados, seleccione ollas con bases planas.
Cuando se calienta una olla, la base (fondo de la olla) debe descansar uniforme-
mente sobre la superficie sin moverse (balancearse). Ollas planas de peso medi-
ano a alto son las mejores.
Comprobar lo plano de sus ollas Voltee la olla sobre la cubierta y coloque una regla plana
contra el fondo de la olla. El fondo de la olla y el borde
recto de la regla deben estar al ras uno contra el otro.
Tabla 2: Guía para cocinar
Usos Ajuste de calor
Hervir agua 9 - Alto
Freir con sartén, sofreir, dorar carne, freir con mucho
aceite 6-8 - Med-Alto
Freido general, huevos, panqués, hervido lento 4-5 - Med
Hervir a fuego lento, cocinar alimentos tapados,
vaporizar 2-3 - Med Bajo
Derretir mantequilla y chocolate 1 - Bajo