ZELMER 13Z014 - Инструкция (Страница 64)

64
3. Схопіть держатель ситечка (E), притримайте його під головкою
i прополоскайте водою, повертаючи регулятор (K) у напрямку
противному до руху годинникових стрілок у положення еспресо
(8) для початку проходу води і поверніть його назад у поло-
ження 0, для виключення обладнання (9).
4. Залишіть до висихання держателя ситечка.
Попереднє підігрівання посуду
5. Є можливість підігріти чашки, наповнюючи їх гарячою водою. Упев-
ніться, що кавоварка знаходиться у режимі eспресо тобто, що на-
тиснута кнопка (M) (світиться лампочка включіть/виключіть (L)),
a кнопка гаряча вода/пара (B) є у положенні „витиснута”
(лампочка стану готовності (N) не світиться). Помістіть сопло пари (C)
усередині чашки. Поверніть регулятор (K) у положення для початку
проходу гарячої води з сопла пари (C). Для припинення даного проце-
су, установіть регулятор у положення 0. Вилийте гарячу воду з чашек.
Заварка кави
6. Перевірте наявніть холодної води у баку. У разі відсутності води
або недостатньої кількості холодної води, наповніть бак холодною
водою (1) i запустіть обладнання (3).
7. За допомогою доданої мірки (G), помістіть дрібно змелену каву
у ситечку.
8. Другим боком (плоскою поверхнею) мірки (G) утрамбуйте легко
каву з поверненням на 90 градусів для заповнення днища. Це
приводить до ущільнення утрамбованої кави.
9. Усуньте надмір кави, щоб максимально була нарівні з краєм си-
течка (H) (5).
Важливе: Упевніться, щоб у ситечку (H) не було надто великої
кількості кави.
Вказівка: Дозування кави і ступінь утрамбування повинні кожен
раз залишитися без змін. Від розміру зернистості змеленої кави
залежить час наливання завареної кави. Чим дробніша кава, тим
менша швидкість наливання.
Вказівка: Упевніться, що під час трамбування кави плоска части-
на мірки (G) є сухою. Зволоження цього наконечника приводить
до зліплювання часточек кави.
Увага: Надто дрібно змелена кава може привести до закупорення
отворів у ситечку (H) i відсутності проходу кави.
10. Установіть держатель ситечка (E) у головці і поверніть вправо до
упору (6)
11. Підставте чашки нижче отворів для наливання (E) (7).
Увага: Перевірте, чи кавоварка готова для використання. Якщо
лампочка стану готовності (N) мигає, це означає, що кавоварка
ще не є у стані готовності до праці.
12. Для запуску процесу наливання кави, поверніть регулятор (K)
у напрямку противному руху годинникових стрілок у положення
еспресо (8). Під час цього процесу світиться лампочка стану
готовності (N). Для припинення цього процесу поверніть регуля-
тор назад у положення 0 (9).
Вказівка: Ідеально заварена кава має темний і карамельний ко-
лір з червонуватими поблисками. У великій степені це залежить від
якості кави. Подавайте свіжо заварену каву, обов’язково гарячу.
Обслуговування кавоварки після заварки кави
13. Поверніть держатель ситечка
(E) вліво й усуньте його з головки.
14. Спорожніть ситечко (H) від використаної кави. Виконуючи цю дію
притримайте ситечко притискаючи великим пальцем блокаду си-
течка (F).
Вказівка: Після кожного користиування кавоваркою, рекомен-
дується прополоскати головку невеликою кількістю води. Це за-
безпечує очищення від кави, пригорілої до нижньої частини голо-
вки. З цією метою вистачить повернути регулятор у положення
eспресо і допустити свобідний прохід води.
ПРИГОТУВАННЯ МОЛОЧНОЇ ПІНИ (ОПИС)
Для утворення молочної піни застосовується функція пари. Пара ви-
конує дві задачі. По – перше нагріває молоко. По – друге пара змішує
повітря і в результаті надає делікатний, бархатний вигляд.
Подібно, як під час заварки кави, при утворенні молочної піни найкращі
результати досягаються в міру часу і набування досвіду користувачем.
Вказівка: Пам’ятайте, що кава складає базу для усіх кавових напоїв,
а молоко є тільки добавкою.
Увага: Рекомендується як перше приготувати еспресо, а потім утвори-
ти молочну піну.
Перед початком процесу утворення молочної піни упевніться, що ка-
воварка знаходиться у режимі пари, тобто натиснута кнопка (M)
(світиться лампочка включіть/виключіть (L)), a кнопка гаряча вода/
пара (B) є у положенні „втиснута” (лампочка стану готов-
ності (N) не світиться (10) (11)).
1. Перевірте чи у бункері є холодна вода. У разі відсутності або не-
достатньої кількості води, наповніть бункер для води (1) холод-
ною водою.
2. Визначіть кількість потрібного молока, ураховуючи число заваре-
них чашок або розмір дзбанка для молока.
Вказівка: Пам’ятайте, що об’єм молока збільшується під час його
спінення.
3. Влийте холодне, охолоджене молоко у дзбанок із нержавіючої
сталі, наповнюючи його від 1/3 до 1/2 об’єму (14).
Вказівка: Зберігайте дзбанок із нержавіючої сталі з молоком у хо-
лодильнику так, щоб воно було охолоджене належним чином.
Пам’ятайте, щоб перед використанням не полоскати дзбанок те-
плою водою.
4. Прополоскайте сопло водної пари (C), підкладаючи під сопло (С)
ємність i поверніть регулятор (К) у положення пари (12). Виклю-
чіть пару шляхом повернення регулятора (K) у положення 0 (13).
5. Відхиліть сопло пари (С) на бік обладнання i встановіть на сопло
(С) насадку для утворення молочної піни (D).
6. Помістіть сопло пари в молоці таким чином, щоб сопло знаходи-
лося близько 1/2 см нижче поверхні i запустіть спуск пари шляхом
повернення регулятором (K) у положення (15) (16).
7. Наклоніть дзбанок так, щоб сопло пари знаходилося у дзбанку
i спускайте дзбанок до моменту появи наконечника сопла пари
тут же нижче поверхні молока. Це приведе до початку утворення
молочної піни.
Увага: Не допускайте нерівномірного виходу пари, у противному
разі здійснюватиметься неправильна аерація піни. Для поперед-
ження неправильної аерації, піднесіть дзбанок, щоб сопло пари
сховалося більш глибоко у молоці. Пам’ятайте, що ідеальна кон-
систенція це м’яка, оксамитова пінка.
8. У момент якщо молоко нагріється i спіниться, рівень молока у дзбан-
ку почне збільшуватися. У такому випадку, спускайте дзбанок, утри-
муючи наконечник сопла пари зараз нижче поверхні молока.
9. З моменту отримання піни піднесіть дзбанок так, щоб сопло пари
знаходилося посередині молока.
Вказівка: Кількість потрібної піни буде змінюватися у залежності
від виду напою. Напр. cappucino вимагає більшої кількості піни,
ніж кавовий напій на базі еспресо, що подається з молоком, що
спінюється парою.
10. Закрийте негайно пару, якщо молоко підігріється до температури
60–65°C шляхом повернення регулятором (K) у положення 0 (17).
Вказівка: При відсутності термометру, добрим показанням досяг-
нення відповідної температури є те, що неможливо доторкатися
руками до боку стінки дзбанка більш як 3 секунди.
Важливе: Не заварюйте молоко.
11. Усуньте дзбанок, зніміть зі сопла (С) пари насадку для утворен-
ня молочної піни (D), яку після кожного використання необхідно
умити в теплій воді з доданням засобу для миття кухонної посуди,
очищаючи усі отвори. Негайно протерти сопло пари (С) i його на-
конечник за допомогою чистої зволоженої ганчірки i прополоскати
невеликою кількістю пари.
12. Тримаючи дзбанок в руці легко стукніть ним у стіл, щоб звільнити
пузирі повітря i далі обертати дзбанком круговим рухом до мо-
менту, якщо молоко стане блискучим без пузирів. Це допоможе
отримати однорідну консистенцію молока і піни.
ЗАСТОСУВАННЯ ФУНКЦІЇ ГАРЯЧОЇ ВОДИ
Функція гарячої води є ідеальною для приготування напою long black
(еспресо розчинене гарячою водою), гарячого шоколаду та наповне-
ння дзбанка для кави з поршнем та чайника для чаю.
Увага: Перед застосуванням функції гарячої води упевніться, що на-
садка для спінення молока (D) знята з сопла пари (С).
1. Наповніть бак води холодною водою (1).
Включіть кавоварку (3). Перед використанням функції гарячої
води необхідно, щоб кавоварка знаходилася у режимі гарячої
води, тобто була натиснута кнопка (M) (світиться лампоч-
ка включіть/виключіть (L)), a кнопка гаряча вода/пара (B)
є у положенні „втиснута” (лампочка стану готовності (N) не
світиться (18) (19)).
2. Помістити чашку або посуд під сопло гарячої води/пари і запус-
тити функцію гарячої води шляхом повернення регулятора (K)
у положення (20) (21). Під час цього процесу світиться лампоч-
ка стану готовності (N).
3. З моменту наповнення чашки або посуду потрібною кількістю га-
рячої води, закрийте гарячу воду шляхом повернення регулятора
(K) у положення 0 (22).
4. Вийміть чашку або посуд, а сопло пари (С) залишіть над підносом
для стікання (І).