ARIETE Yogurella Metal 620 - Manual (Page 30)

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ES
DESCRIPCIÓN DEL APARATO
Ref. Descripción Ref. Descripción
A Tapa E Base
B Tapa del vasito F
Interruptor de
encendido/apagado (ON/OFF)
C Vasito G Luz indicadora de encendido
D Alojamiento de los vasitos
CONSEJOS ÚTILES
La leche por utilizar
La cantidad de leche por utilizar es1 litro. Se puede utilizar cualquier tipo de leche pero tendrá que
pasteurizarse preventivamente, es decir, calentarse hasta 70° - 80°C (no más) para que los fermen-
tos del yogurt puedan desarrollarse sin ser perjudicados por otras bacterias normalmente presentes
en la leche fresca.
Se puede usar indiferentemente leche ya sea a temperatura ambiente que del frigorífico.
Lo mejor y más sencillo es usar leche UHT porque es una leche ya pasteurizada.
Con la leche UHT el yogurt sale siempre bien, aunque el yogurt que se usa como base para el pro-
ceso de fermentación, tenga un alto contenido de lactobacillus bulgaricus vivos.
Para el primer ciclo, o en cualquier caso cada vez que usted tenga que usar como base yogurt com-
prado, asegúrese de que el producto contenga lactobacillus bulgaricus vivos.
Los fermentos
Para la preparación se pueden emplear para la primera vez 175 gr de yogurt comprado ya sea de tipo
entero que desnatado con la caducidad lo más lejana posible de la fecha de adquisición, haciendo
presente que contra más se acerca a la fecha de caducidad menos fermentos vivos se encuentran
dentro del yogurt; la vez sucesiva obviamente usted usará un vasito de yogurt precedentemente
preparado con YOGURELLA METAL.