Limpeza e manutenção, Receitas de iogurte – ARIETE Yogurella Metal 620 User Manual
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LIMPEZA E MANUTENÇÃO
Uma limpeza escrupulosa dos componentes garante os melhores resultados para a produção e
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a qualidade do iogurte.
Os boiões (C) de vidro devem ser muito bem lavados antes da produção seguinte. A presença de
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resíduos nas tampas e nos boiões de detergente, abrilhantador, iogurte velho, etc... comprometem
o bom resultado do iogurte.
RECEITAS DE IOGURTE
Iogurte de fruta
1 boião de iogurte natural
800 cc de leite gordo UHT
100 gr de açúcar
200 gr de fruta a gosto (banana, morango, pêssego, etc…)
Amasse com um garfo (ou bata, se preferir) a fruta até obter um purê;
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Junte o açúcar e misture bem;
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dilua lentamente com o leite;
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verta a mistura nos boiões distribuindo a fruta em partes iguais.
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NOTA: a fruta depois de batida tende a oxidar e a escurecer, o que não compromete o bom resultado
do iogurte nem sua comestibilidade.