Philips Plancha Grill - Manual (Page 21)

Enquanto estiver a grelhar, a luz de aquecimento acende-se e apaga-se de tempos a tempos
como indicação de que a resistência está ligada e desligada para manter a temperatura
correcta.
7 Vire os alimentos regularmente.
8 Quando os alimentos estiverem cozinhados, retire-os da placa.
Não use utensílios de cozinha metálicos, afiados ou abrasivos.
9 Para os melhores resultados, remova o óleo em excesso da placa de grelhar com papel de
cozinha. Remova os alimentos ou gordura cuidadosamente com as espátulas antes de
continuar a grelhar.
10 Para continuar a grelhar, coloque nova quantidade de alimentos sobre a placa quando a luz de
aquecimento se apagar.
tempos para grelhar
Na tabela no final deste manual, poderá encontrar sugestões de alimentos a cozinhar. A tabela indica
a temperatura a seleccionar e o período de cozinhado. O tempo necessário para aquecer o
aparelho não foi incluído nos períodos de cozinhado constantes da tabela. A informação
mencionada depende do tipo de alimento preparado (por exemplo, carne), da sua espessura e
temperatura assim como das preferências do utilizador. Poderá ainda consultar as indicações no
termóstato.
sugestões
Pode também utilizar o grelhador de mesa como uma placa de termóstato controlado que
mantém automaticamente os pratos à temperatura pretendida. Cubra a placa para grelhar com
folha de alumínio com o lado brilhante virado para cima e depois regule o controlo da
temperatura para a posição 2 ou 3.
Os pedaços de carne mais macios são os melhores para grelhar.
Os pedaços de alimentos como os bifes e as costeletas ficam mais macios se deixados a
marinar de um dia para o outro.
Vire os alimentos ocasionalmente com a espátula/pinças para preservar os sucos e evitar que
sequem. Não utilize utensílios metálicos (por exemplo garfos ou pinças de grelhar), pois
poderão danificar o revestimento anti-aderente da placa.
Não vire os alimentos com demasiada frequência. Quando estiverem castanhos dos dois lados,
grelhe-os a uma temperatura inferior para evitar que sequem e garantir um resultado uniforme.
Se quiser descongelar alimentos congelados, embrulhe os alimentos congelados em folha de
alumínio e regule o controlo da temperatura para a posição 1 ou 2. Vire os alimentos de
tempos a tempos. O tempo de descongelação depende do peso dos alimentos.
Se estiver a preparar espetadas, frango, porco ou vitela, comece por uma temperatura alta
(posição 5). Se for necessário, mais tarde poderá regular a temperatura para uma posição mais
baixa e continuar a grelhar até a carne ficar pronta.
Ao fazer espetadas ou kebab, mergulhe os espetos de bambu ou madeira em água para evitar
que fiquem chamuscados enquanto grelham. Não utilize espetos metálicos.
As salsichas têm tendência a rebentar quando estão a ser grelhadas. Para o evitar, pique-as
primeiro com um garfo.
A carne fresca proporciona melhores resultados ao grelhar do que a carne congelada ou
descongelada. Apenas coloque sal sobre a carne depois de a ter grelhado. Assim mantém a
carne húmida. Para os melhores resultados, certifique-se de que os pedaços de carne que vai
preparar não estão demasiado espessos (aprox. 1,5 cm).
Este grelhador de mesa não se destina a grelhar alimentos panados.
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português 1