Garland GF SENTRY SERIES GAS RESTAURANT RANGES - Manual (Page 45)

Parte # 4525587 Rev 4 (29 Apr 14) Página 45
ÍNDICE
INFORMACIÓN IMPORTANTE . . . . . . . . . .44
DIMENSIONES Y ESPECIFICACIONES. . . .46
Designaciones Base de los Modelos y Caudales
de Entrada Totale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Separaciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
Presión de Gas y Caudal de Entrada a los
Quemadores Individuales . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
América del Norte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Comunidad Europea y Exportaciones
Generales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Tarifas Reducidas de la Entrada. . . . . . . . . . . 48
Nota: la presión del distribuidor debe medirse
en la espita de pruebas ubicada en la tubería
de 3/4 de pulgada del distribuidor de gas. 49
Australia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Tamaño de la Admisión de Gas . . . . . . . . . . . . . . 49
Categorías de Gas Aprobadas por la CE . . . . . . 49
INTRODUCCIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Placa de Características . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Información de Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
INSTALACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Emplazamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Artefactos Equipados con Ruedas Locas . . . . . 51
Artefactos Equipados con Patas . . . . . . . . . . . . . 51
Instalación del Anaquel al Protector Posterior 51
Direcciones de Montaje del Protector Posterior
con Anaquel Alto o Salamandra . . . . . . . . . . . . . 51
Ventilación y Suministro de Aire . . . . . . . . . . . . . 53
Regulaciones Estatutarias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Cláusula Específi ca para Australia . . . . . . . . . . . . 53
Conexiones Eléctricas (donde aplique) . . . . . . . 53
Conexión de Gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Preparación Final . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
Kit Opcional de Interconexión de Gas # 4523975
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PRUEBAS Y AJUSTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Pruebas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
OPERACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Tecnología de Falla de Llama . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Cómo Funciona la Tecnología de Falla
de Llamas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Quemadores de Hornillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Plancha “hot top” con quemado frontal (tipo
diana) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Hornos (Convencionales) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Hornos de Convección . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Planchas Controladas Mediante el Termostato . .
60
Plancha/Asador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
Apagado de La Estufa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
INFORMACIÓN SOBRE APLICACIONES DEL
PRODUCTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA . . . . . . . . . 62
Curado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Plancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Rejillas de Hierro Colado de las Hornillas. . 62
Hornillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Planchas ee Calor Uniforme (“Hot Tops”) . . . . . 62
Acero Inoxidable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Interior del Horno (Esmalte de Porcelana) . . . . 63
Hornillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Parte Superior y Rejillas de Hierro Colado . . . .64
Planchas “hot tops” y planchas tipo diana con
quemado frontal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64
Plancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64