KITCHENAID ULTRA POWER 5KSB52XXXX - Manual (Page 19)

Nederlands
17
ķ DESSERTS ĸ
200 g (1 blik)
mandarijntjes,
uitgelekt
250 ml (1 kopje) water
175 ml (1 blik) ingevroren,
geconcentreerd
sinaasappelsap
30 g ( 1 ⁄
4
kopje)
poedersuiker
15 ml (1 eetlepel) vers
citroensap
Doe alle ingrediënten in de mengbeker. Breng het deksel aan
en laat de blender ongeveer 15 tot 20 seconden draaien op
. Giet het mengsel in een ijsbeker en zet het in het
vriesvak tot het bijna hard is, ongeveer 3 tot 4 uur. Schraap
het mengsel in de mengbeker. Laat de blender ongeveer 1
minuut draaien op
tot u een glad geheel hebt verkregen.
Giet het mengsel in een ijsbeker. Laat het mengsel ongeveer
5 tot 6 uur in het vriesvak staan tot het hard is.
Hoeveelheid: 6 porties.
ሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑ ᇺ ሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑ
SINAASAPPELSORBET
Flensjes:
2 eieren
1 ⁄
4
theelepel zout
90 g ( 3 ⁄
4
kopje) bloem
250 ml (1 kopje) melk
25 ml
(2 eetlepels) olie
Vulling:
2 grote
appels,
geschild, klokhuis
verwijderd en in vier
gesneden
125 ml ( 1 ⁄
2
kopje) appelsap
25 g ( 1 ⁄
8
kopje) suiker
1 eetlepel maïzena
1 ⁄
2
theelepel kaneel
35 g ( 1 ⁄
4
kopje) rozijnen
Doe alle ingrediënten in de mengbeker. Breng het deksel aan
en laat de blender 10 seconden draaien op
. Schraap
overgebleven bloem van de zijkanten van de mengbeker. Laat
de blender 5 tot 10 seconden draaien op
of tot u een glad
mengsel hebt verkregen. Zet het beslag minimaal 1 uur in de
koelkast. Spuit de koekenpan of tefalpan in met een kookspray
tegen aanbakken. Verhit de pan op een middelhoog vuur. Doe
voor elk 15 tot 18 centimeter groot flensje 2 of 3 eetlepels (25
tot 50 ml) beslag in de pan. Bak het flensje tot het goudbruin is
en keer het om.
Doe intussen de stukken appel, het appelsap, de suiker, de
maïzena en de kaneel in de blender. Breng het deksel aan,
zet de blender op
en pulseer 2 tot 3 keer gedurende 8
seconden tot alles is gemengd en de appels in stukjes gehakt
zijn. Giet het mengsel in een middelgrote steelpan. Roer de
rozijnen erdoor. Breng het mengsel onder regelmatig roeren
aan de kook. Laat het mengsel 10 tot 12 minuten op een
middelhoog vuur koken, roer ondertussen regelmatig, of tot
het ingedikt is en de appels zacht zijn. Schep 2 tot 3
eetlepels (25 tot 50 ml) van de vulling in het midden van elk
flensje; vouw het flensje dicht of rol het op. Schep eventueel
overgebleven vulling over de flensjes. Bedek de flensjes
desgewenst met slagroom.
Hoeveelheid: 8 porties (2 flensjes per persoon).
ሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑ ᇺ ሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑ
FLENSJES MET APPELVULLING