West Bend 72212 - Manual (Page 17)

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citron ou dans du vinaigre puis frottez-le sur les finitions. Lavez bien la surface anti-adhésive,
rincez et séchez. Reconditionnez la surface anti-adhésive avec de l’huile de cuisine.
2. La surface antiadhésive peut également se tacher en raison d’un nettoyage incorrect ou d’une
chauffe excessive. Pour éliminer les taches, nettoyez la surface antiadhésive avec la méthode
suivante. Combinez 1 tasse d’eau et 1 une cuiller à soupe de l’UN des détergents suivants:
détachant pour cafetière, détergent pour lave-vaisselle ou cristaux de javel oxygénée
déshydratée. UTILISEZ SEULEMENT UN DES DÉTERGENTS CI-DESSUS. N’inclinez pas la
plaque de cuisson avec le pied d’inclinaison. Préchauffez la plaque de cuisson à
« SIMMER.
» (mijoter) Portez des gants en caoutchouc, trempez une éponge dans le mélange à base
d’eau et essuyez la surface.
3. Continuez la procédure de nettoyage jusqu’à ce que vous ayez utilisé tout le mélange.
Positionnez la plaque chauffante sur
« OFF » (arrêt) et laissez-la refroidir. Retirez le contrôle
de température. Frottez la surface antiadhésive avec de l’eau savonneuse chaude et un
tampon à récurer non métallique ou en nylon. Rincez abondamment et séchez.
Reconditionnez la surface antiadhésive avec de l’huile de cuisine avant de l’utiliser.
R
ECETTES
SAUCISSE: Chapelets: Placez les chapelets dans le poêlon froid et ajoutez une petite
quantité d’eau. Couvrez puis faites mijoter « SIMMER » (mijoter) à 225°F/107°C pendant 10
minutes. Ne les piquez pas. Augmentez la température jusqu’à 330°F/148°C puis faites frire
jusqu’à ce que les saucisses dorent, 15 à 20 minutes.
BACON: Places les tranches dans le poêlon froid. Chauffez à 300°F/148°C. Faîtes frire le
premier côté pendant 7 à 8 minutes. Retournez les tranches et faites frire pendant 4 à 5
minutes de plus ou jusqu’à ce que le bacon soit craquant. Egouttez sur du papier absorbant.
ŒUFS CUITS DANS LE BOEUF HACHE: Versez une conserve de 1lb. 9 ¼ oz. (716g) de
corned beef ou de hachis rôti (ou une variété maison) dans le poêlon légèrement graissé. En
utilisant le fond d’une tasse à crème pâtissière, faites 6 puits profonds dans le hachis. Faites
des points de beurre ou de margarine. Cassez un œuf dans chaque puits. Assaisonnez de
sel et de poivre; couvrez chaque œuf d’une cuiller à soupe de lait ou de crème. Couvrez
puis positionnez le régulateur de température sur 225°F/107°C. Faites cuire pendant 15 à 20
minutes, ou jusqu’à ce que cela soit prêt. Servez depuis le poêlon, en le maintenant au
chaud sur « WARM » (chaud).
SCRAMBLE FROMAGE-TOMATE
¼ de tasse de beurre ou de margarine
10-12 œufs, bien battus
1 tasse de crème sure
1 tasse de cheddar râpé
2 grosses tomates, pelées et coupées
en dés
4 oignons verts, finement tranchés
1 cuiller à café de sel
¼ de cuiller à café de poivre
1. Préchauffez le poêlon à 250°F/120°C. Ajoutez le beurre ou la margarine;
chauffez jusqu’au frémissement. Battez bien les œufs dans un saladier de
mélange. Ajoutez la crème sure puis mélangez pour former un mélange
homogène. Versez le mélange des œufs dans le poêlon.
2. Lorsque les œufs commencent à cuire, ajoutez le fromage, les tomates,
l’oignon, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que les œufs soient
complètement cuits et que le fromage soit fondu. Réduisez la chaleur sur
« WARM » (chaud) pour le service.