Binatone MGR-3030 - Manual (Page 17)

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FRANÇAIS
l’assemblage. Ne pas utiliser de produis abrasifs. Toutes les
pièces amovibles du hachoir peuvent être lavées dans un lave-
vaisselle.
6 . Après avoir lavé l’appareil (y compris le lavage en
lave-vaisselle) faites sécher soigneusement toutes
les parties métalliques pour éviter la corrosion.
7. Le corps du hachoir peut être nettoyé à l’aide d’un tissu mou
non-pelucheux légèrement humide sans additifs. Ne pas
immerger le corps de l’appareil et le cordon dans l’eau.
8. Pour faciliter le rangement, l’entonnoir à saucisson et le dispositif
à kebbeh peuvent être cachés à l’intérieur du poussoir, comme
indiqué sur la Fig.C. Les disques perforés peuvent être rangés
dans le compartiment spécial incorporé (3).
9. Pour le rangement du cordon d’alimentation, un réceptacle
est prévu dans la partie inférieure du corps.
Note: ne pas utiliser l’alcool, l’essence et autres produits de
ce type pour nettoyer l’appareil.
Pour éviter la corrosion, enduisez régulièrement à
l’huile végétale les disques perforés et le couteau
cruciforme.
Quand vous n’utilisez par l’appareil, gardez-le dans
un endroit sec et sauf, hors de portée des enfants.
CONSEILS UTILES
Preparation de «Kebbe»
Recette de preparation de l’enveloppe de
« Kebbe »:
Agneau, veau ou bœuf sans graisse* – 450 g
Farine* – 150-200 g
Clous de girofle moulus – 1 cuillère à thé.
Noix de muscade – 1 cuillère à thé.
Chili en poudre – 1 pincée
Poivre moulu – 1 pincée
*Utilisation de plus de viande et moins de farine pour le mélange
améliore la consistance et le goût du plat.
Passez la viande par le hache-viande trois fois (la première
fois, en utilisant le disque perforé aux trous de diamètre moyen,
ensuite deux fois en utilisant le disque perforé aux petits trous) et
mélangez-le avec les autres ingrédients. Passez le mélange obtenu
par le hache-viande trois fois de la même façon.
Enlevez le disque perforé et le couteau en croix du hache-
viande.
Installez le dispositif à faire le « kebbé » au bout de la vis de
façon à les faire coïncider. Vissez la bague de serrage.
Formez les enveloppes de « kebbé » et faites congeler
légèrement. Ensuite remplissez les enveloppes de farce et faites
frire à l’huile d’olive.