SINBO SMS 5605 - Manual (Page 8)

- 7 -
D‹L‹MLEY‹C‹N‹N KULLANIMI
EN ‹Y‹ SONUÇLARI ELDE ETMEK ‹Ç‹N TAVS‹YELER
• Etleri ka¤›t inceli¤inde dilimleyebilmek için önceden iyice so¤utunuz.
• Etler kemiksiz olmal›d›r. Meyvelerin çekirdekleri ç›kar›lm›fl olmal›d›r.
• Dokusu düzensiz olan bal›k ve ince biftek gibi yiyeceklerin dilimlemesi zordur. Dilimleme
iflleminden önce bir miktar dondurunuz.
• Turflu kurarken salatal›klar› ve so¤anlar› dilimleyiciyi kullanarak dilimleyip fl›k görünümlü
turflular, turta için elmalar elde edebilir, sebzelerinizi buzlu¤a kald›rmadan önce
dilimleyebilirsiniz.
SICAK ETLER: Biftek, Rosto, Kuzu, Hindi, Rozbif
S›cak ve kemiksiz etleri dilimlemeden önce malzemeyi f›r›ndan ç›kar›p 15 ila 20 dakika
boyunca so¤umalar›n› bekleyiniz. Bu sayede yiyecekler suyunu kaybetmeyecek ve
ufalanmadan daha düzgün flekilde dilimlenebilecektir. Gerekiyorsa malzemeyi malzeme
tepsisine s›¤acak flekilde kesiniz. Rosto ba¤lanm›fl durumdaysa motoru durdurunuz ve
ipleri b›ça¤a yaklaflt›kça teker teker ç›kar›n›z.
Son derece ince kesilmifl kavurma ya da yeni k›zarm›fl dana döflü
Kavurmay› gece boyunca suyuyla birlikte so¤umaya b›rak›n›z. Dilimleme iflleminden önce
kavurmay› süzünüz ve dökülen sular› toplay›n›z. Ka¤›t havlu yard›m›yla kurulay›n›z. Fazla
ya¤›n› gideriniz. ‹yice so¤utulmufl kavurmay› istedi¤iniz kal›nl›kta dilimleyiniz. Dilimleri
›s›ya dayan›kl› bir taba¤a yerlefltirip üzerine kenara ay›rd›¤›n›z et suyundan bir miktar
dökerek s›cak servis ediniz. Önceden 150°C’ye ›s›t›lm›fl f›r›nda 30 dakika boyunca pifliriniz.
Peynir
Dilimlemeden önce iyice so¤utunuz. Nemini muhafaza etmek için streç filmle sar›n›z.
Peynirin do¤al tad›n› zenginlefltirmek için servis etmeden önce oda s›cakl›¤›na ulaflmas›n›
bekleyiniz.
Salam Sucuk
Salam ve sucuk türü malzemeler yeterli miktarlarda dilimlendikleri takdirde tazeliklerini
ve lezzetlerini uzun süre koruyabilirler. En iyi sonucu elde etmek için malzemeyi so¤utunuz.
Dilimlemeye bafllamadan önce plastik ya da sert zar›n› soyunuz. Eflit kal›nl›kta dilimler
elde etmek için sabit ve nazik bir flekilde bask› uygulay›n›z.
Sebzeler ve meyveler
Dilimleyiciniz patates, domates, havuç, lahana (coleslaw salatas› için), patl›can ve kabak
dilimlemek için idealdir. Patatesler sulu yemekler için kal›n ve cips yapmak için ince
dilimler halinde dilimlenebilir. Taze ananas düzgün bir flekilde dilimlenebilir. Meyvenin
d›fl k›sm›n› kesip istedi¤iniz kal›nl›kta dilimleyebilirsiniz.
Ekmekler, Kekler ve Kurabiyeler
Yeni piflmifl ekme¤i dilimlemeden önce so¤umas›n› bekleyiniz. K›zartmak üzere daha
ince dilimler kesmek için bir günlük ya da hafifçe bayatlam›fl ekmekleri tercih ediniz.
Dilimleyici her türlü kanepe ekme¤i, kek ve meyveli kekler dilimlemek için idealdir. ‹nce
dilimli kurabiye yapmak için hamuru buzdolab›nda so¤utup istedi¤iniz incelikte dilimleyiniz.