Binatone MRB-8803 - Manual (Page 31)

31
УКРА¯НСЬКА
доводячи до кип³ння.
Картопляний суп з брокол³ та сиром
Оливкова ол³я — 2 ст. л.
Картопля — 2 шт
Цибуля р³пчаста — 1 шт
Брокол³ — 225 г
Блакитний сир (типу рокфор) — 125 г
Овочевий бульйон — 1 л
Вершки 33% — 150 мл
Др³бка паприки, с³ль, перець
Пор³зати картоплю кубиками, цибулю др³бно порубати.
Роз³гр³ти ол³ю у велик³й каструл³, додати картоплю ³ цибулину.
Обсмажити, пом³шуючи, 5 хвилин. В³дкласти к³лька г³лочок
капусти брокол³ для прикраси, ³ншу капусту додати в каструлю.
Додати сир ³ овочевий бульйон. Довести до кип³ння, зменшити
вогонь ³ варити 25 хвилин до готовност³ картопл³. За допомогою
блендера подр³бнити суп до однор³дно¿ маси. Додати вершки
³ приправити суп за смаком. В³дварити в³дкладену капусту в
кипляч³й солон³й вод³ протягом 7-ми хвилин. Розлити суп по
тар³лках, прикрасити капустою, посипати паприкою.
Суп — пюре з гарбузом ³ кабачками
Гарбуз — 900 г
Кабачки — 750 г
Цибуля р³пчаста — 125 г
Часник — 1 зубчик
Сушене нас³ння кор³андру — 1 чайн. л.
Вершкове масло — 125 г
Овочевий бульйон з кубика — 600 мл
Молоко — 500 мл
С³ль, мелений чорний перець — на смак
Трохи сметани ³ г³лочки зелен³ для прикраси
Гарбуз ³ кабачки нар³зати кубиками, цибулю — к³льцями,
подр³бнити часник, пом’яти нас³ння кор³андру. Вс³ ³нгред³ºíòè
викласти на лист, полити розтопленим вершковим маслом,
поставити в духовку на 20 хвилин. Викласти готов³ овоч³ в
каструлю, додати гарячий бульйон ³ молоко. Порц³ями подр³бнити
сум³ш у блендер³, розлити по тар³лках, прикрасити зеленню,
покласти сметану. Посипати гр³нками або сухариками.
Млинц³
Борошно — 2-3 ст.
Яйця — 2-3 шт.
Молоко — 1 л
Рослинна ол³я — 2 ст. л.
Розпушувач
Ван³льний цукор
С³ль, цукор — на смак
Налити молоко в блендер, вбити в нього сир³ яйця, додати
розпушувач, с³ль, цукор ³ ван³льний цукор. Перем³шати. П³сля
того, як маса в блендер³ стала однор³дно¿, поступово додати
борошно невеликими порц³ями. Пот³м додати рослинну ол³ю.
Збити отриману масу блендером до однор³дного стану. Маса
за консистенц³ºю повинна нагадувати густу сметану. Вип³кати
млинц³ на роз³гр³т³й сковород³, змазан³й ол³ºю. Подавати млинц³