Bosch MUZXLVE1 VitalEmotion pour les maîtres du pain le kit VitalEmotion est composé dun moulin à céréales dun mini-hachoir Multi-mixer et de 3 disques - Manual (Page 54)

54 Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Jeżeli do pieczenia potrzebna jest mie-
szanka siemienia lnianego ze zbożem,
można siemię lniane bardzo szybko i bardzo
drobno zemleć poprzez zmieszanie go przed
mieleniem z ziarnem zbożowym.
Owies jest bardziej miękki niż inne rodzaje
zbóż. Dlatego nie da się go tak samo drobno
zmielić. Tutaj również można uzyskać lepszy
wynik, jeżeli zamrozimy owies w zamrażarce
i zmielimy go natychmiast po wyjęciu.
Ważna wskazówka:
Ziarno zbożowe jest naturalną i żyjącą „kon-
serwą natury“, dlatego jest hydroskopijne,
tzn; wchłaniające wilgoć; w związku
z tym musimy ciągle zwracać uwagę na to,
że konieczne jest przechowywanie w su-
chym otoczeniu. Wilgotne ziarno powoduje
wystąpienie anormalnego ogrzania, które
można rozpoznać po tym, że obszar miaż-
dżący stalowego stożka mielącego zatyka
się a mielenie drobne nie jest możliwe.
Utrudnione mielenie drobne może wskazy-
wać na to, że ziarno zbożowe jest zbyt
wilgotne.
Test wilgotności:
Można przeprowadzić prosty test – ziarno
rozgnieść pomiędzy dwoma twardymi
przedmiotami. Nieodpowiednie czyli zbyt
wilgotne ziarno rozpłaszczy się bez trzasku
tak, jak płatki owsiane; w takim przypadku
należy wysuszyć ziarno przed mieleniem.
Próbkę ziarna moża również włożyć na kilka
godzin do zamrażarki a następnie natych-
miast mielić nastawiając na drobne mielenie.
Jeżeli ziarni po zamrożeniu daje się drobno
mielić, jest to wyraźnym dowodem na to,
że ziarno było zbyt mokre.
pl
Zastrzega się prawo wprowadzania zmian.