Siemens ET375GA11E - Manual (Page 105)

105
Fritözün ayarı
Fritözle kızartma esnasında cihaz tarafından
oluşturulan ısı, yağdan kızartılacak yiyeceğe
aktarılır.
Bu hızlı pişirme yönteminde kızartılacak yiyecek
etrafında leziz bir kabuk oluşur.
Fritözle kızartma esnasında sıcaklık aralığı 160 ile
190°C arasındadır.
Sıvı/Katı fritöz yağı
hakkında açıklamalar
Fritözle kızartmak için sadece saf bitkisel sıvı/katı
yağlar kullanın. Yağları karıştırmaktan kaçının.
Fritöz teknesine 4 litre sıvı fritöz yağı veya 3,5 kg
katı fritöz yağı doldurun. İlk defa kullanacağınız katı
fritöz yağını eritmeden önce ufaltın. Katı fritöz
yağını tekrar kullandığınızda, yağı eritmeden önce
katılaşmış yağa ısıtıcya kadar ulaşan bir delik açın
(örneğin tahta kaşığın sapıyla).
Dikkat, yangın tehlikesi! Derin dondurulmuş katı
ṇ
fritöz yağını eritmeden önce çözülmesini bekleyin.
Dikkat, yangın tehlikesi! Katı fritöz yağını ilk önce
ṇ
100°C sıcaklıkta eritin. Ancak katı fritöz yağının
büyük bir kısmı eridikten sonra daha yüksek
sıcaklığa ayarlayın.
Yağ seviyesi minimumun (alt işaret) altına indiğinde
ṇ
sıvı veya katı yağ ikmal edin.
Dikkat: Yağ seviyesi alt işaretin altına indiğinde
yangın tehlikesi vardır!
Katı fritöz yağını eritirken duman oluşabilir. Bu
durum tamamen normaldir.
Fritözle kızartma
Katı fritöz yağını ilk önce 100°C sıcaklıkta eritmeniz
gerekir.
1. İstenilen sıcaklığı ayarlayın. Katı/Sıvı fritöz yağı
ayarlanan sıcaklığa ulaşana ve ısınma lambası
sönene kadar bekleyin.
2. Fritöz sepetini kızartılacak yiyecekle birlikte
fritöz yağının içine daldırın.