AMICA FK265.3 S AA / KGC 15416 Si - Manual (Page 38)

38
Uchovávání potravin v chladničce a mrazničce
Během uchovávání potravin v tomto spotřebiči
postupujte podle níže uvedených doporučení.
l Výrobky je třeba vkládat na talířcích, v nádobách
nebo zabalené do alobalu.
Rovnoměrně rozložit na plochách polic.
l Je třeba si všimnout, zda se potraviny nedotýka-
jí zadní stěny, pokud ano, tehdy to může způso-
bit usazení námrazy nebo navlhnutí potravin.
l Do chladničky se nemají vkládat nádoby s
horkým obsahem.
l Potraviny snadno přijímající cizí pachy, takové
jako máslo, mléko, tvaroh a také takové, které mají
intenzívní vůni např. ryby, uzeniny, sýry – je třeba
ukládat na police zabalené do fólie nebo v herme-
ticky uzavřených nádobách.
l Uchovávání zeleniny obsahující velké množství
vody způsobuje osazování vodní páry nad nádo-
bami na zeleninu; toto nevadí správnému fungo-
vání chladničky.
l Před vložením zeleniny do chladničky je třeba ji
dobře osušit.
l Přílišná vlhkost zkracuje dobu uchovávání zeleniny,
zejména listnaté.
l Zeleninu je třeba uchovávat nemytou. Mytí od-
straňuje přirozenou ochranu a proto je lépe umýt
zeleninu těsně před požitím.
l Doporučuje se vkládání výrobků do přirozené
hranice naplnění (obr. 8).
1. Drátěná police 4. (*/***)
2. Dolní koš 5. Koš / dvířka
3. Přirozená hranice naplnění
l Připouští se ukládání výrobků na drátěných po-
licích mrazničky.
l Připouští se vysunutí výrobků na polici o 20-30
mm od přirozené hranice naplnění.
l Pro zvýšení naplňovacího prostoru a uložení
produktů v komoře na dně do maximální výšky
je možné odstranit dolní koš.
Zmrazování výrobků
l Zmrazovat je možno prakticky všechny potravi-
nářské výrobky s výjimkou zeleniny konzumované
v syrovém stavu, např. zelený salát.
l Ke zmrazování se používají pouze potravinářské
výrobky nejvyšší kvality, rozdělené na porce
určené pro jednorázovou spotřebu.
l Produkty je nutné balit do materiálů bez zápachu,
odolné vůči vnikání vzduchu a vlhkosti a nereagu-
jící na tuky. Nejlepšími materiály jsou: sáčky nebo
archy z polyetylenové a hliníkové folie.
l Obal musí být těsný a těsně přiléhat k zmrazeným
výrobkům. Nepoužívejte skleněné nádoby.
l Čerstvé a teplé potravinářské výrobky (při okolní
teplotě) vložené za účelem zmrazení se nemají
dotýkat již zmrazených potravin.
l Doporučuje se, aby se během 24 hodin do mrazni-
čky nevkládalo najednou více čerstvých potravin,
než je uvedeno v tabulce.
l Pro zachování dobré kvality zmrazovaných výrob-
ků se doporučuje přeskupit zmrazené výrobky
nacházející se ve střední části mrazničky tak,
aby se nedotýkaly výrobků, které ještě nejsou
zmrazené.
l Doporučujeme zmrazené porce přesunout na
jednu stranu mrazicího prostoru a čerstvé porce
ke zmrazení uložit na opačné straně a maximálně
přisunout k zadní a boční stěně.
l Do zmrazování výrobků používejte prostoru, kte-
rý je označen (*/***).
l Je třeba pamatovat, že na teplotu mrazicího
prostoru mrazničky mají vliv mimo jiné: okolní
teplota, stupeň naplnění potravinářskými
výrobky, četnost otevírání dveří, tloušťka
námrazy v mrazničce, nastavení termostatu.
l Kdyby po zavření dveří mrazicího prostoru
mrazničky nešly dveře ihned zpět otevřít,
doporučujeme počkat 1 až 2 minuty, až bude
vzniklý podtlak vyrovnán.
Doba uchovávání zmrazených výrobků je závislá
na jejich kvalitě v čerstvém stavu před zmrazením
a také na teplotě uchovávání.
Při zachování teploty -18°C nebo nižší jsou doporu-
čeny následující doby uchovávání:
Výrobky Měsíce
Hovězí 6-8
Telecí 3-6
Drůbky 1-2
Vepřové 3-6
Drůbež 6-8
Vejce 3-6
Ryby 3-6
Zelenina 10-12
Ovoce 10-12
CZ