Indesit I5V62A(W)-EU - Manual (Page 55)

CZ
55
protože při použití většího množství úrovní by distribuce
tepla nebyla právě nejvhodnější. Použitím různých
úrovní, které máte k dispozici, můžete kompenzovat
množství tepla mezi horní a spodní částí. Jestliže
příprava vyžaduje vyšší teplo zespodu nebo shora,
použijte spodní nebo horní úroveň.
Ventilovaná trouba
Teplota: dle potřeby od 50°C do Max.
Dojde k aktivaci výhřevných článků a zapnutí
ventilátoru. Vzhledem k tomu, že je teplo stálé a
stejnoměrné, vzduch jídlo propéká a peče do růžova
rovnoměrně na všech místech. Proto můžete péct
i vzájemně odlišná jídla, stačí, aby měla obdobnou
teplotu pečení. Při dodržení pokynů uvedených v části
„Současné pečení na více úrovních“ je možné používat
současně nanejvýš 2 úrovně současně..
Tato funkce je obzvláště vhodná pro přípravu jídel
vyžadujících gratinování nebo jídel, u nichž je nutná
poměrně dlouhodobá příprava, například: Lasagne,
!
PEČENÍ SHORA, GRILOVÁNÍ a VENTILOVANÝ GRIL
je třeba provádět při zavřených dvířkách.
! Při PEČENÍ SHORA a GRILOVÁNÍ uložte rošt do
polohy 5 a sběrnou nádobu do polohy 1 za účelem
zachycení zbytků při pečení (šťávy a/nebo tuků). Při
VENTILOVANÉM GRILU uložte rošt do polohy 2 nebo
3 a sběrnou nádobu do polohy 1 za účelem zachycení
zbytků při pečení.
Program TROUBA SHORA
Teplota: dle potřeby od 50°C do Max.
Slouží k zapnutí horního topného článku.
Tuto funkci je možné použít k dopečení.
Program GRIL
Teplota: dle potřeby od 50°C do Max.
Slouží k zapnutí horního topného článku a k aktivaci
rožně.
Poměrně vysoká teplota a přímé působení tepla
umožňuje bezprostřední zabarvení povrchu jídel do
růžova, přičemž jejich vnitřek zůstává měkký, poněvadž
dochází k zabránění úbytku tekutin. Grilování je
obzvláště vhodné k přípravě těch druhů jídel, které
vyžadují vysokou teplotu na povrchu: telecí nebo hovězí
biftek, pečené žebírko, fi lé, hamburger atd.
Pečte při napůl otevřených dvířkách s výjimkou pečení
s použitím rožně.
Některé příklady použití jsou uvedeny v části „Praktické
rady pro pečení“.
Ventilovaný gril
Teplota: dle potřeby od 50°C do 200°C.
Slouží k zapnutí horního centrálního výhřevného
článku a k aktivaci ventilátoru. Představuje spojení
jednosměrného vyzařování tepla s vynuceným oběhem
vzduchu uvnitř trouby. To zabrání spálení povrchu jídel
a umožní správný průnik tepla. Mimořádně dobrých
výsledků lze docílit použitím ventilovaného grilu při
přípravě šašliku z masa a zeleniny, klobás, vepřových
žebírek, jehněčích řízků, ďábelského kuřete, křepelek na
šalvěji, vepřových plátků apod.
Při přípravě ryb je ventilovaný gril obzvláště vhodný
pro pečení ježdíku, tuňáka, mečouna, plněných malých
sépií, atd.
Spodní prostor
Pod troubou se nachází
prostor, který se dá
použít na odkládání
příslušenství nebo hrnců.
Jeho otevření se provádí
otočením směrem dolů
(viz obrázek).
! Nikdy nevkládejte do spodního prostoru hořlavý
materiál.
Současné pečení na více úrovních
Když je třeba použít dvě úrovně, použijte program
VENTILOVANÝ
, protože se jedná o jediný program
vhodný pro tento druh pečení. Dále je vhodné:
• Nepoužívat úrovně 1 a 5: Jsou totiž vystaveny
přímému působení teplého vzduchu a mohla by se
na nich spálit jemná jídla.
• Použijte úrovně 2 a 4 a na úroveň 2 umístěte jídla,
která vyžadují více tepla.
• Při přípravě jídel, která vyžadují odlišné doby a
teploty pečení, nastavte teplotu do středu mezi dvě
doporučené (viz Tabulka pečení v troubě) a umístěte
choulostivá jídla do polohy 4. Jako první vytáhněte
jídlo, které vyžaduje nejkratší pečení.
• Při pečení pizzy na více úrovních při teplotě
nastavené na 220°C je vhodné předehřát pec na
dobu 15 minut. Obvykle pečení v poloze 4 trvá
nejdéle: Proto se doporučuje nejdříve vytáhnout
upečenou pizzu z úrovně, která je více vespod, a
pouze o několik minut poté tu, která byla pečena
v poloze 4.
• Sběrnou nádobu umístěte dolů a rošt nahoru.