Aroma ARC-914SBB - Manual (Page 11)

El arroz es una fuente importante de carbohid ratos complejos bajos en grasa y
es abu ndan te en tiam ina, niacina y h ierro. Es un ingrediente esencial para u na
dieta salu dable.
Hay mu chas diferentes variedades de arroz disponibles en el mercado. Su Olla
para Cocin ar Arroz de Aroma puede cada vez cocinar cualqu ier tipo de arro z
perfectamente. A con tinuación encontrará las vari edades de arroz comú nmente
disponibles y su s car acterístic as:
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A ACCEE R RCCAA DD E ELL A ARRRR O OZZ
A Arrrr o ozz d dee g grraa n noo l laarr g goo
Típicamen te este arroz no tien e much o
almidón y presenta granos indi viduales
y su eltos después de su coci miento. El
arroz "Carolin a" es un poco fir me, y el
arroz "Jazmín " es el más firme de las
var ied ade s de gra nos l arg os y es
aromático y de mu cho sabor.
A Arrrr o ozz d dee g grraa n noo c coorr t too
El arroz de grano corto es de naturaleza
suave, pegajoso y firme al diente. Este
es el arroz que se usa para hacer sush i.
El "Arroz California " es suave ; el "Arroz
Dulce ", frecu entemen te llamado arroz
"perla" debido a su for ma redond a, es
extra pegajosa y es excelente para
recetas como el ar roz con leche o budín
de arroz.
A Arrrr o ozz i inntt e eggrr a all
El arr oz int egr al es fre cue nte men te
considerado la variedad más salu dable.
Tiene capas de salvado en cada grano y
contiene más vitami nas del complejo B,
hierro, calcio y fib ra qu e el arroz pu lido
(blan co). El arroz integral más popular
es de grano largo y tiene una textura
firme al die nte.
A Arrrr o ozz s siillvv e esstt r ree
El arr oz silv est re vie ne en muc has
dife ren tes var ied ade s y mez cla s.
Frecuentemen te es mezclado con arroz
de gran o largo por su textura más firme
y color en to nos de café h asta negr o.
El arroz silvestre es ideal para rellen ar
aves com o pollo y pavo cuan do es
cocinado con con somé y mezclado con
sus fru tas secas favoritas.
Rice is a valuable source of low fat, complex carbohydrates and is abundant
in thiamin, niacin and iron. It is an essential ingredient for a healthy diet.
There are many different varieties of rice available in the market. Your
Aroma® Rice Cooker can cook any type perfectly every time. The following
are the most commonly available varieties of rice and their characteristics:
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A ABBO OUUTT RRIICCEE
LLoonngg GGrraaiinn RRiiccee
Typically this rice is not starchy and
has loose, individual grains after
cooking. "Carolina" is firm, and
"Jasmine" is the firmest of the long
grain variety and is flavorful and
aromatic.
SShhoorrtt GGrraaiinn RRiiccee
Short grain is characteristically soft,
sticky and chewy. This is the rice
used to make sushi. "California
Rice" is soft; "Sweet Rice", often
called "pearl" rice for its round
shape, is extra sticky and is
excellent for making rice pudding.
BBrroow wnn RRiiccee
Brown rice is often considered the
most healthy variety. It has bran
layers on the rice grains and
contains more B-complex vitamins,
iron, calcium, and fiber than polished
(white) rice. The most popular
brown rice is long grain and has a
chewy texture.
W Wiilldd RRiiccee
Wild Rice comes in many delicious
varieties and mixes. Often it is
mixed with long grain rice for its
firmer texture and rich brown to
black color. Wild rice makes
wonderful stuffing for poultry when
cooked with broth and mixed with
your favorite dried fruits.