Breville BJE200XL - Manual (Page 32)

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Pâtes à la sauce
provençale
4 tomates
2 tiges de persil frais
1 branche de céleri
2 grosses gousses d’ail
1 petit oignon pelé et coupé
1 poivron rouge épépiné et la base enlevée
1 c. à soupe de pâte de tomate
1/2 t. de vin rouge
2 c. à thé d’origan séché
500 g de pâtes cuites
3 c. à soupe de fromage parmesan râpé
1. Traitez les tomates, le persil, le céleri, l’ail, l’oignon
et le poivron rouge.
2. Mélangez la pâte de tomate et le vin rouge, puis
ajoutez-y le jus extrait en remuant.
3. Versez dans un poêlon et faites cuire à feu moyen
pendant 3 à 4 minutes.
4. Ajoutez les pâtes et mélangez bien pour les
recouvrir. Servez le tout dans quatre assiettes.
5. Saupoudrez d’origan et de fromage parmesan.
Servez immédiatement.
Boisson à la mangue,
au cantaloup et à l’orange
1 mangue coupée en deux, pelée et dénoyautée
1⁄2 cantaloup pelé, épépiné et coupé en deux
portions égales
5 oranges pelées
3 c. à soupe de yogourt nature
1. Traitez la mangue, le cantaloup et les oranges
dans l’extracteur.
2. Versez dans un grand bol et ajoutez le yogourt à
l’aide d’un fouet.
Servez immédiatement.
D O N N E
PORTIONS
4
D O N N E
PORTIONS
4
Repas liquides
Soupe aux légumes frais
et aux nouilles
1 petite tomate
1 petit oignon pelé et coupé
2 carottes
1 poivron vert épépiné et la base enlevée
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de farine
375 ml de bouillon de légumes
425 g de haricots en conserve
1 paquet de nouilles à cuire en deux minutes
du poivre noir fraîchement moulu
1. Traitez la tomate, l’oignon, les carottes et le
poivron vert dans l’extracteur.
2. Faites fondre le beurre à feu moyen dans un
grand poêlon.
3. En remuant sans arrêt, ajoutez la farine et faites
cuire pendant une minute.
4. Ajoutez en remuant le jus, le bouillon de légumes
et les haricots.
5. Portez à ébullition puis réduisez la chaleur et
laissez mijoter pendant 10 minutes.
6. Ajoutez les nouilles et faites cuire pendant
deux minutes ou jusqu’à ce que les nouilles
soient tendres.
Versez dans 4 bols à soupe, saupoudrez de poivre
noir et servez immédiatement.
Gazpacho
4 tomates moyennes
4 tiges de persil frais
1 grosse gousse d’ail pelée
1 petit oignon pelé et coupé
2 carottes
2 branches de céleri
1 poivron rouge épépiné et la base enlevée
1 concombre libanais
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
du poivre noir fraîchement moulu
1 tasse de glace concassée
3 c. à soupe de basilic frais haché
1. Traitez les tomates, le persil, l’ail, l’oignon, les
carottes, le céleri, le poivron rouge et le
concombre dans l’extracteur.
2. En remuant, ajoutez le vinaigre et le poivre noir.
3. Disposez la glace dans 4 assiettes à soupe.
Versez le jus extrait, saupoudrez de basilic et
servez immédiatement.
D O N N E
PORTIONS
4
D O N N E
PORTIONS
4
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