Philips Friteuse - Manual (Page 24)

 Heben Sie den Frittierkorb aus dem Gerät.
5 Nehmen Sie den Kondenswasserbehälter aus der Fritteuse, und leeren Sie diesen (Abb. 16).
6 Heben Sie die Frittierwanne aus dem Gerät, und gießen Sie das darin enthaltene Öl/Fett
aus (Abb. 17).
7 Reinigen Sie das Gehäuse mit einem feuchten Tuch (und etwas Spülmittel) und/oder
Küchenpapier.
8 Reinigen Sie den Deckel, den Filter, den Frittierkorb, die Frittierwanne und den
Kondenswasserbehälter in heißem Spülwasser oder im Geschirrspüler.
Hinweis: Zum Reinigen können Sie den Filter auch im Deckel lassen, wenn Sie den Deckel reinigen.
9 Spülen Sie die Teile mit frischem Wasser aus, und trocknen Sie sie gründlich ab.
spülmaschinenfeste teile
Deckel
Frittierwanne
Abnehmbarer Filter
Frittierkorb
Kondenswasserbehälter
aufbewahrung
1 Setzen Sie alle Teile wieder auf bzw. in die Fritteuse, und schließen Sie den Deckel.
 Rollen Sie das Kabel auf, legen Sie es in das Kabelfach, und schieben Sie das Kabel in die
vorgesehene Halterung (Abb. 18).
 Heben Sie die Fritteuse an den Handgriffen an.
Hinweise zum Frittieren
Eine Übersicht über die Zubereitungszeiten und Temperatureinstellungen finden Sie im Kapitel
“Mengen, Temperaturen und Frittierzeiten”.
Schütteln Sie sorgfältig möglichst viel Eis und Wasser ab, und tupfen Sie das Frittiergut trocken.
Frittieren Sie größere Mengen nicht auf einmal. Nähere Informationen finden Sie im Kapitel
“Mengen, Temperaturen und Frittierzeiten” (die empfohlenen Mengen sind durch -
gekennzeichnet).
unerwünschte gerüche vermeiden
Einige Lebensmittel, insbesondere Fisch, verleihen dem Öl oder Fett einen unangenehmen Geruch
und Geschmack. Der Geschmack von Öl oder Fett lässt sich folgendermaßen neutralisieren:
1 Heizen Sie das Öl oder Fett auf eine Temperatur von 160°C.
 Geben Sie zwei dünne Brotscheiben oder einige Zweige Petersilie in das Öl.
 Warten Sie, bis keine Blasen mehr aufsteigen, und nehmen Sie dann das Brot oder die
Petersilie wieder heraus.
Das Öl/Fett hat dann wieder einen neutralen Geschmack.
selbst gemachte Pommes frites
Die besten und knusprigsten Pommes frites erhält man auf folgende Weise:
1 Verwenden Sie fest kochende Kartoffeln, und schneiden Sie sie in Stäbchen. Spülen Sie die
Stäbchen mit kaltem Wasser ab.
Dadurch vermeiden Sie, dass die Stäbchen aneinander kleben.
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