Philips Gril de table - Manual (Page 56)

, Enquanto estiver a grelhar, a luz de aquecimento acende-se e apaga-se de tempos a tempos
como indicação de que a resistência está ligada e desligada para manter a temperatura
correcta.
7 Vire os alimentos regularmente.
8 Quando os alimentos estiverem cozinhados, retire-os da placa.
Não use utensílios de cozinha metálicos, afiados ou abrasivos.
9 Para os melhores resultados, remove o óleo em excesso da placa de grelhar com papel de
cozinha. Remova os alimentos ou gordura cuidadosamente com as espátulas antes de
continuar a grelhar.
10 Para continuar a grelhar, coloque nova quantidade de alimentos sobre a placa quando a luz de
aquecimento se apagar.
tempos para grelhar
Na tabela no final deste manual, poderá encontrar sugestões de alimentos a cozinhar. A tabela indica
a temperatura a seleccionar e o período de cozinhado. O tempo necessário para aquecer o
aparelho não foi incluído nos períodos de cozinhado constantes da tabela. A informação
mencionada depende do tipo de alimento preparado (por exemplo, carne), da sua espessura e
temperatura assim como das preferências do utilizador. Poderá ainda consultar as indicações no
termóstato.
sugestões
- Pode também utilizar o grelhador de mesa como uma placa de termóstato controlado que
mantém automaticamente os pratos à temperatura pretendida. Cubra a placa para grelhar com
folha de alumínio com o lado brilhante virado para cima e depois regule o controlo da
temperatura para a posição 2 ou 3.
- Os pedaços de carne mais macios são os melhores para grelhar.
- Os pedaços de alimentos como os bifes e as costeletas ficam mais macios se deixados a
marinar de um dia para o outro.
- Vire os alimentos ocasionalmente com a espátula/pinças para preservar os sucos e evitar que
sequem. Não utilize utensílios metálicos (por exemplo garfos ou pinças de grelhar), pois
poderão danificar o revestimento anti-aderente da placa.
- Não vire os alimentos com demasiada frequência. Quando estiverem castanhos dos dois lados,
grelhe-os a uma temperatura inferior para evitar que sequem e garantir um resultado uniforme.
- Se quiser descongelar alimentos congelados, embrulhe os alimentos congelados em folha de
alumínio e regule o controlo da temperatura para a posição 1 ou 2. Vire os alimentos de
tempos a tempos. O tempo de descongelação depende do peso dos alimentos.
- Se estiver a preparar espetadas, frango, porco ou vitela, comece por uma temperatura alta
(posição 5). Se for necessário, mais tarde poderá regular a temperatura para uma posição mais
baixa e continuar a grelhar até a carne ficar pronta.
- Ao fazer espetadas ou kebab, mergulhe os espetos de bambu ou madeira em água para evitar
que fiquem chamuscados enquanto grelham. Não utilize espetos metálicos.
- As salsichas têm tendência a rebentar quando estão a ser grelhadas. Para o evitar, pique-as
primeiro com um garfo.
- A carne fresca proporciona melhores resultados ao grelhar do que a carne congelada ou
descongelada. Apenas coloque sal sobre a carne depois de a ter grelhado. Assim mantém a
carne húmida. Para os melhores resultados, certifique-se de que os pedaços de carne que vai
preparar não estão demasiado espessos (aprox. 1,5 cm).
Este grelhador de mesa não se destina a grelhar alimentos panados.
português 56