Black & Decker AM100 Series - Manual (Page 5)

How To Use – English
Care and Cleaning
BEFORE FIRST USE
1. Open the unit by squeezing the Release Latch and lifting
the Handle. The top section will rest in a vertical position
(See Call Out).
2. IMPORTANT: Condition the non-stick cooking surfaces
with a light coating of cooking oil before first use. Do not
use non-stick cooking spray. Brush the oil onto the
cooking surfaces or wipe on with a paper towel. Be sure
to coat the cooking surfaces. Wipe off excess oil with
paper towels.
3. After conditioning, clean the cooking surfaces
thoroughly by wiping with a damp sponge or cloth. DO
NOT IMMERSE the unit and do not run water directly
onto the cooking surfaces. Dry the surface with a cloth
or paper towel.
BAKING AREPAS
1. Before pre-heating for first use, condition both the upper
and lower cooking surfaces (See “Before First Use).
2. Close the lid and plug the cord into a standard electrical
outlet. The Signal Light (A) will come on to indicate the
unit is heating. Use the pre-heat time to prepare your
dough (see “Arepa Dough Recipe.”) When the Signal
Light goes out (after about 5 minutes), the unit is ready
to use.
3. With the palms of your hands, roll some dough into
round balls. You may make varying sized arepas from
small to large for children or adults. Place one ball of
dough in each Arepa Cup and close the top. Be sure it
latches shut. You can make 4 arepas at a time.
4. The Signal Light goes on and off during baking to show
that the unit is maintaining the optimum temperature.
Keep hands away from the unit as steam may escape
during baking. Cooking time is 5-7 minutes depending on
the size of the arepas. Avoid opening the unit during
baking as this may make the arepas stick or bake
unevenly.
5. Open the top and carefully remove the arepas with a
plastic or wooden spatula. Be careful not to scratch the
non-stick finish. Should sticking occur, lightly re-oil the
cooking surfaces. Keep the lid closed between cooking
batches of arepas to preserve heat.
6. When finished, unplug the cord, open the unit, and allow
it to cool before cleaning. Arepas can be pulled open
with a fork and are ready for filling with favorite foods
such as eggs, tuna, ham, shrimp, chicken, avocado,
cheese, cooked ground beef, beans, salad or more!
(See “Filling Recipes”)
AREPA DOUGH RECIPE
1. Pour 2 1 ⁄
2
cups of lukewarm water into a mixing bowl. Add
1 teaspoon of salt to taste.
2. Slowly add 2 cups of PAN flour. Knead the mixture with
your hands. Roll arepas into balls in the palms of your
hands.
3. For variety and/or flavor, you may add grated cheese,
spices, or a drop of oil to your dough recipe.
1. Be sure the unit is unplugged and completely COOL
before cleaning. Wipe the cooking surfaces with a damp
sponge or cloth. DO NOT IMMERSE THE UNIT nor run
water directly onto the cooking surface.
2. Do not use steel wool pads or other abrasive cleaners
on the cooking surfaces as they may damage the non-
stick coating. To remove cooked-on food, use a plastic
bristle brush or nylon mesh pad. Be sure to clean the
handle after each use.
3. Clean the outside surfaces by wiping with a damp or
soapy sponge or cloth. Dry thoroughly with a soft cloth.
Do not use harsh or abrasive cleaners or bleach that
may scratch or mar the exterior surfaces. Never spray
or apply cleaners directly to the unit; instead, apply
cleaner to a cloth and rub it on.
STORING THE UNIT
For compact storage, this arepa maker is designed to stand
vertically. Wrap the cord in folds and secure with a twist
tie. Stand the unit on a shelf, counter, or in a cabinet (B).
A B
1. Moldes con acabado antiadherente
para las arepas
Arepa cups with Non-stick cooking
surfaces
2. Seguro de cierre
Release latch
3. Asa térmica
Cool-touch handle
4. Luz indicadora
Signal light
5. Patas que no resbalan
Non-skid feet
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Filling Recipes
GROUND MEAT FILLING
2.2 lbs. (1Kg) ground meat 3 crushed garlic cloves
3 tomatoes, finely chopped 1 teaspoon salt
1 large onion 1 tablespoon Worcestershire sauce
1 red pepper, finely chopped 1 ⁄
2 teaspoon cumin
2 green peppers, finely chopped 1 teaspoon food coloring
Blend the first 5 ingredients in an electric blender along with 2
tablespoons of water. Add this mixture to the ground meat. Add
the salt, food coloring, cumin and Worcestershire sauce. Cook
until most if not all liquid has evaporated.
TUNA FILLING
1 medium 6 1 ⁄ 2 oz (184g) 1 teaspoon salt
can tuna 1 ⁄ 2 teaspoon Worcestershire sauce
1 ⁄
2 cup finely chopped onion, 1 ⁄
2 teaspoon cumin
red pepper, and tomatoes 2 teaspoons oil
Fry the vegetables in the oil and add the salt, Worcestershire
sauce, and cumin. Separate tuna, add to fried mixture, and cook
at medium heat for 3 minutes.
CHICKEN FILLING
2.2 lbs. (1Kg) chicken (baked 1 ⁄ 2 cup water
or roasted) 1 teaspoon salt
1 ⁄ 2 cup finely chopped red 1 teaspoon sugar
pepper, and garlic 1 teaspoon Worcestershire sauce
1 cup finely chopped 3 tablespoons raisins
tomatoes 3 tablespoons stuffed green
1 ⁄ 4 cup oil olives, chopped
1 ⁄ 2 cup sweet wine
Fry onion, red pepper and garlic in the oil. Add chicken, finely
shredded or cut into tiny pieces. Mix, adding water, salt,
Worcestershire sauce, wine, sugar, and simmer on low for 10
minutes. Finally, add the raisins and olives and cook for an extra 5
minutes.
PERICO (EGG AND VEGETABLE FILLING)
4 eggs 3 tablespoons oil
3 finely chopped tomatoes 3 tablespoons milk
1 finely chopped onion 1 teaspoon salt
Fry the onion in the oil and add tomatoes and salt. Cook for 2 to 3
minutes. Beat egg whites to form peaks, fold with egg yolks and
add to the fried vegetables. Add milk and stir thoroughly. This
filling should not be dry.
Recetas de rellenos para las arepas
RELLENO DE CARNE MOLIDA
3 tomates bien picados 2 cucharadas de agua
1 cebolla grande partida en cuatro 1 cucharadita de sal
1 pimentón bien picado 1 ⁄ 2 cucharadita de comino
2 ajíes dulces bien picados 1 kilo (2.2 lbs.) de carne molida
3 dientes de ajo desechos 1 cucharada de vino blanco
Combine en un procesador de alimentos o en la licuadora los
tomates bien picados, la cebolla, el pimentón y los ajíes, el ajo, el
agua, la sal y el comino. Licúe o procese hasta obtener una
mezcla suave. Dore ligeramente la carne en un sartén y vierta el
exceso de grasa. Agregue la mezcla de los vegetales a la carne y
separe la carne con un tenedor hasta quedar dorada y
desmoronada. Agregue el vino. Cocine a fuego lento por unos 8
minutos o hasta que casi todos los jugos se evaporen. La mezcla
no debe de secarse. Retírela del fuego.
RELLENO DE ATUN
1 ⁄ 2 taza de cebolla bien picada 1 ⁄ 2 cucharadita de comino
1 ⁄ 2 taza de pimentón bien picado 1 ⁄ 2 cucharadita de salsa inglesa
1 ⁄ 2 taza de tomate bien picado 1 lata de atún de 184g (6 1 ⁄ 2 oz.),
2 cucharaditas de aceite escurrida
1 cucharadita de sal
Saltee en el aceite la cebolla, el pimentón, y los tomates. Agregue
la sal, el comino, y la salsa inglesa. Mezcle el atún con los
vegetales y cocínelo a fuego medio por unos 3 minutos.
RELLENO DE POLLO
1 ⁄ 2 taza de cebolla bien picada 1 ⁄ 2 taza de vino dulce
1 ⁄ 2 taza de pimentón bien picado 1 cucharadita de sal
1 ⁄ 2 taza de ajo bien picado 1 cucharadita de azúcar
1 taza de tomates bien picados 1 cucharadita de salsa inglesa
1 ⁄ 4 taza de aceite 3 cucharadas de aceitunas
1 kilo (2.2 lbs.) de pollo horne rellenas, picadas
ado o asado 3 cucharadas de pasas
1 ⁄
2 taza de agua
Saltee en el aceite la cebolla, el pimentón, el ajo y los tomates.
Agregue el pollo desmenuzado y cortado en trozos bien
pequeños. Mezcle el agua, el vino, la sal, el azúcar, la salsa
inglesa, y cocine a fuego lento por 10 minutos. Agregue las pasas
y las aceitunas y cocine 5 minutos más.
“PERICO” (RELLENO DE HUEVO Y VEGETALES)
1 cebolla picada bien fina 1 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite 4 huevos, separados
3 tomates bien picados 3 cucharadas de leche
Saltee la cebolla en el aceite. Agregue los tomates y la sal.
Cocine de 2 a 3 minutos. En un tazón o en una taza de medir,
mezcle las yemas de huevo con la leche. Bata las claras a punto
de nieve y únalas a las yemas. Agregue el huevo a los vegetales y
mézclelos bien. La consistencia del relleno debe ser suave.
Como usar – Español
Cuidado y limpieza
ANTES DE USAR POR PRIMERA VEZ
1. Para abrir la unidad, oprima el seguro de cierre y
levante el asa. La parte superior debe descansar en
posición vertical (consulte la ilustración).
2. IMPORTANTE: Antes de usar la unidad por primera vez,
prepare las superficies de cocina con una ligera capa
de aceite de cocina. No use rociadores antiadherentes
para cocinar. Pase el aceite sobre las superficies de
cocina con una brocha o con una toalla de papel. Limpie
el exceso de aceite con papel toalla.
3. Después de acondicionar las superficies de cocina,
límpielas bien con una esponja húmeda o con un paño.
NO SUMERJA la unidad ni permita que corra el agua
directamente sobre las superficies para cocinar. Seque
la unidad por encima con un paño o con papel de toalla.
PREPARACION DE LAS AREPAS
1. Antes de precalentar la arepera para usarla por primera
vez, prepare tanto la superficie de cocina superior como
la inferior (consulte “Antes de usar por primera vez”).
2. Cierre la tapa y enchufe el cable a una toma de
corriente standard. Se iluminará la luz indicadora (A)
como señal de que la unidad se está calentando.
Prepare la masa de las arepas mientras se calienta la
unidad (consulte “Receta de la masa para las arepas”).
Una vez que se apague la luz indicadora (al cabo de
unos 5 minutos), la unidad estará lista para usarse.
3. Con las palmas de las manos, forme bolas redondas con
la masa. El tamaño de las arepas puede variar entre
grandes y pequeñas para niños o adultos. Coloque una
bola de masa en cada molde y cierre la tapa. Asegúrese
de que la unidad cierre bien. Pueden prepararse 4
arepas a la vez.
4. La luz indicadora se enciende y se apaga durante el
ciclo de cocción para indicar que la unidad está
manteniendo la temperatura óptima. Mantenga las
manos alejadas de la unidad para evitar quemaduras
ocasionadas por cualquier escape de vapor. El tiempo
de cocción es de 5-7 minutos dependiendo del tamaño
de las arepas. Evite abrir la unidad mientras prepara las
arepas para que no se peguen y puedan cocinarse en
forma pareja.
5. Abra la tapa y con cuidado retire las arepas con una
espátula plástica o de madera. Tenga cuidado de no
dañar el acabado antiadherente de las superficies de
cocina. Si las arepas comienzan a pegarse, aplique un
poco más de aceite a las superficies de cocina.
Mantenga la tapa de la arepera cerrada entre la
preparación de una tanda y otra a fin de preservar el
calor.
6. Una vez que termine de preparar las arepas, desconecte
la unidad, ábrala, y permita que se enfríe por completo
antes de limpiarla. Las arepas pueden separarse con un
tenedor para agregárseles rellenos al gusto, tales como
de huevo, atún, jamón, camarones, pollo, aguacate,
queso, carne molida cocinada, frijoles ¡y más! (Consulte
“Recetas de rellenos para las arepas”)
RECETA PARA LA MASA DE LAS AREPAS
1. Vierta 2 1 ⁄
2
tazas de agua tibia en un tazón y agregue 1
cucharadita de sal o al gusto.
2. Despacio agregue 2 tazas de harina de maíz precocida
de la marca P.A.N. Amase con las manos. Con las
palmas de las manos forme las bolas para las arepas.
3. Como variante y/o sabor, puede agregársele a la masa
queso, condimentos, o bien, unas gotas de aceite.
1. Asegúrese de que la unidad esté desconectada y FRIA
por completo antes de limpiarla. Limpie las superficies
para cocinar con una esponja o con un paño
humedecido. NO SUMERJA LA UNIDAD ni permita que
le corra agua directamente a las superficies de cocina.
2. No use almohadillas de fibras metálicas ni otros
limpiadores abrasivos en las superficies de cocina ya
que pueden dañarles el acabado antiadherente. Para
remover los alimentos adheridos, use un cepillo de
cerdas plásticas o una almohadilla de nailon. Asegúrese
de limpiar el asa después de cada uso.
3. Limpie las superficies externas con una esponja o con un
paño humedecido y séquelas bien con un paño suave.
No use agentes limpiadores fuertes o abrasivos ni cloro
que puedan manchar o rayar las superficies externas.
Nunca rocíe ni aplique limpiadores directamente a la
unidad; en vez, aplíquelos a un paño y frótelos.
ALMACENAMIENTO DE LA UNIDAD
Esta arepera ha sido diseñada para almacenarse
verticalmente. Enrolle el cable y sujételo. Almacene la
unidad en un estante, mostrador, o en un gabinete (B).
¿Necesita ayuda?
Cualquier servicio de ser necesario, deberá realizarse por
un centro de servicio autorizado o propio de Black &
Decker. Puede encontrar el centro de servicio más cercano
a usted, buscando en las páginas amarillas de la guía
telefónica. Si envía por correo la arepera, empáquela con cuidado en
un cartón resistente con suficiente material de empaque
para evitar cualquier daño. Por favor incluya una nota para
nuestro centro de servicio describiendo el problema. No se
olvide de anotar su dirección y su número telefónico. Para su
propia protección le sugerimos enviar el paquete asegurado.
Need Help?
Service, if necessary, must be performed by a Black &
Decker Company-Owned or Authorized Household
Appliance Service Center. The Service Center nearest you
can be found in the yellow pages of your phone book under
“Appliances – Small.” If mailing or shipping your unit, pack it carefully in a sturdy
carton with enough packing material to prevent damage.
Include a note describing the problem to our Service
Center and be sure to give your return address. We also
suggest that you insure the package for your protection.