Blodgett SHO-E - Manual (Page 5)

Table of Contents
Introduction
Oven Description and Specifications 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Installation
Delivery and Location 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Utility Connections --- Standards and Codes 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Oven Assembly 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
NSF Bolts 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Leg Attachment 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Caster Assembly 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Double Section Assembly 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Oven Leveling 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Operation
Standard Control 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
General Guidelines for Operating Personnel 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Suggested Times and Temperatures 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Maintenance
Cleaning and Preventative Maintenance 11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Troubleshooting Guide 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .