SOLIS Rice Cooker Compact - Manual (Page 7)

ÜBER DEN REIS
Reis ist eine wertvolle, fettarme Quelle von komplexen Kohlehydraten und reich an Thiamin, Niacin und
Eisen. Er ist ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Auf dem Markt ist eine grosse An-
zahl verschiedener Reissorten erhältlich. Ihr SOLIS Reiskocher kann jede Sorte jederzeit perfekt kochen.
Nachstehend sind die häufigsten verfügbaren Reissorten und ihre Merkmale aufgeführt:
Langkornreis
Typisch hat dieser Reis wenig Stärke und ist nach dem Kochen körnig und luftig. «Carolina» ist fest und
«Jasmine» ist die festeste Langkornreissorte und ist würzig und aromatisch.
Kurzkornreis
Kurzkornreis ist charakteristisch weich, klebrig und breiig. Dieser Reis wird für die Zubereitung von Sushi
verwendet. «California Reis» ist weich; «Sweet Reis», wegen seines runden Korn oft «Perlen» Reis ge-
nannt, ist extra klebrig und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Reispudding.
Brauner Reis
Brauner Reis wird oft als die gesündeste Reissorte bezeichnet. Das Reiskorn wird von einer Kleieschicht
umschlossen und enthält mehr B-Komplex-Vitamine, Eisen, Kalzium und Faserstoffe als polierter (weisser)
Reis. Der beliebteste braune Reis ist langkörnig und hat eine weiche Konsistenz.
Wildreis
Wildreis ist in vielen köstlichen Sorten und Mischungen erhältlich. Er wird wegen seiner festeren Kon-
sistenz und seiner kräftigen braunen bis schwarzen Farbe oft mit Langkornreis gemischt. Wildreis ergibt
eine wunderbare Füllung für Geflügel, wenn er mit der Brühe gekocht und mit Ihren Lieblingstrocken-
früchten gemischt wird.
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[email protected] • www.solis.ch • www.solis.com
Sparsam
Warmhaltefunktion
Einfache Reinigung
Platzsparend
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