Scotsman NME454 User Manual

Introduction

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INTRODUCTION

To the owner or user: The service manual you are
reading is intended to provide you, and the
maintenance or service technician, with the
information needed to install, start up, clean,
maintain, and service this ice system.
This is a modular ice system that fits a variety of
Scotsman ice storage bins.

Its features include: front service for the freezer,
gearmotor, control box, water reservoir, and bin
control; an electronic control (AutoSentry

ä) for

monitoring ice level, water level and drive motor
current; a thermostatic expansion valve; and
R-404A as the refrigerant.

NME454, 654 & FME504, 804

January 2007

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Table of Contents

FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 2
SAMPLE BIN AND MACHINE COMBINATIONS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 3
FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 4
FOR THE INSTALLER: Location · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 5
FOR THE PLUMBER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 6
FOR THE ELECTRICIAN · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 7
FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 8
INITIAL START UP · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 9
COMPONENT DESCRIPTION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 10
COMPONENT DESCRIPTION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 11
CONTROL BOX COMPONENTS

· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 12

ELECTRICAL SEQUENCE:

· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 13

OPERATION: Water · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 14
OPERATION: Refrigeration

· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 15

OPERATION: Performance

· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 16

CLEANING & SANITIZING · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 17
SENSOR MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 18
AIR COOLED MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 19
BEARING MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 20
AUGER MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 21
SERVICE DIAGNOSIS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 22
SERVICE DIAGNOSIS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 23
CONTROL SYSTEM DIAGNOSTICS

· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 24

REMOVAL AND REPLACEMENT: Bin Controls · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 25
REMOVAL AND REPLACEMENT: Bearing And Breaker

· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 26

REMOVAL AND REPLACEMENT: Auger · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 27
REMOVAL AND REPLACEMENT: Water Seal

· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 28

REMOVAL AND REPLACEMENT: Evaporator · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 29
REMOVAL AND REPLACEMENT: Gear Reducer and Motor · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 30
REFRIGERATION SYSTEM SERVICE

· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 31

WHAT TO DO BEFORE CALLING FOR SERVICE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 32

Note this symbol when it appears.

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