Silvercrest SGB 1380 B2 - Manual (Page 22)

- 20 -
Bułki
Składniki:
•
300 g mąki (lub mąki pełnoziarnistej)
• 2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g siemię lnianego
• 1 jajko
• 500 g twarogu
• 1 łyżeczka soli
• Do smaku kminek, cebula, boczek...
Przygotowanie:
³ Ze składników starannie wyrabiamy ciasto
i formujemy z niego bułki.
³ Bułki kładziemy na blasze
8 wyłożonej papierem
do pieczenia.
³ Piecz w temp. około 180° C z włączoną
grzałką górną i termoobiegiem przez około
30 minut na środkowej szynie.
Ilość ciasta wystarcza na kilka blach do
pieczenia
8 .
Bezy
Składniki:
•
1 białko
• Sól
• 45 g cukru
Przygotowanie:
³ Do czystej odtłuszczonej miski wlewamy schł-
odzone białko. W białku nie może być śladów
żółtka, ponieważ w przeciwnym wypadku nie
udałoby się ubić piany.
³ Białko ubijamy na wolnym obrotach, by uniknąć
powstawania dużych pęcherzyków powietrza.
³ Doprawiamy do smaku szczyptą soli.
³ Gdy piana zaczyna tężeć, stopniowo dodajemy
połowę porcji cukru.
³ Następnie pianę ubijamy na wysokich obro-
tach, aż będzie stała.
³ Dodajemy pozostałą porcję cukru. Masa bezowa
uzyska dzięki temu właściwą sztywność.
³ Masę bezową umieszczamy w szprycy
i w niewielkich odstępach na blasze wyłożonej
papierem do pieczenia formujemy dowolne
kształty.
³ Automat grillujący rozgrzewamy do około
100° C z włączonym obiegiem powietrza.
³ Bezy pieczemy na środkowej szynie przy tempe-
raturze około 100° C z włączonym obiegiem po-
wietrza przez około 2 godziny.
Grzanki maślane
Składniki:
•
2 kromki chleba tostowego
• 1 łyżka masła
Przygotowanie:
³ Chleb tostowy pokroić na małe kostki.
³ Roztopić masło na w garnku na małej tempera-
turze i wrzucić chleb tostowy.
³ Blachę do pieczenia 8 wyłożyć papierem do
pieczenia i rozłożyć na papierze kostki chleba
tostowego.
³ Kostki z chleba tostowego piec w temp. około
150°C (przy włączonym termoobiegu) na
średniej szynie, aż do uzyskania złotobrązo-
wego koloru (15–20 minut).
Zamiast zwykłego masła można użyć masła
ziołowego lub czosnkowego. Czas pieczenia
będzie wtedy krótszy o około 5 minut.
Bagietki zapiekane z mięsem
mielonym
Składniki:
•
2 bagietki
• 250 g mięsa mielonego (pół na pół)
• 2 pomidory
• 1 cebula (pokrojona w kostkę)
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 40 g tartego Parmezanu
• 4 plasterki sera
• sól i pieprz
IB_73486_7_SGB1380B2_LB4.qxp 10.02.2012 12:36 Uhr Seite 20