Hamilton Beach 35030C - Manual (Page 27)

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Cómo Seleccionar y Cambiar el
Aceite para Freír
• Utilice una buena cantidad de aceite
vegetal o de maní.
• NO se recomienda freír los alimentos
en manteca, margarina, aceite de
oliva ni grasa animal por la baja
temperatura del punto de humo.
• NO mezcle dos tipos de aceite.
• Cambie el aceite con frecuencia para
mantener la calidad óptima en la
fritura y el sabor.
• El aceite utilizado para las papas
fritas se puede utilizar hasta 10 o 12
veces más antes de cambiarlo,
siempre que se filtre el aceite
después de cada uso. El aceite
utilizado para alimentos altos en
proteínas (tales como la carne o el
pescado) debe cambiarse más
frecuentemente.
• Para filtrar el aceite, deje que el aceite
se enfríe completamente. Para colar
el aceite se pueden utilizar toallas de
papel o gasas como filtros.
• Siempre siga las instrucciones del
envase.
• NO le agregue aceite nuevo al aceite
usado.
• Cambie siempre el aceite cuando
comience a espumar al calentarlo,
cuando tuviese un sabor u olor fuerte
o cuando se torne oscuro y/o espeso.
Antes de Freír
• El exceso de agua o partículas de
hielo pueden ocasionar salpicaduras
o espuma en el aceite caliente.
Quite el exceso de agua de los ali-
mentos frescos absorbiéndolos con
toallas de papel. Quite todos los tro-
zos o acumulaciones de hielo de los
alimentos congelados.
Consejos Generales
• NO utilice utensilios de plástico en
el aceite caliente.
• Sazone los alimentos DESPUÉS de
freírlos.
• Si los alimentos no estuvieran
crocantes como se desea, reduzca
el tamaño de la tanda.
Cómo Desechar el Aceite
• Vierta el aceite frío dentro de su
botella original (que vuelva a cerrar)
de plástico vacía.
Uso de la Canasta para
Alimentos con Masa Fresca
• Los alimentos con masa fresca se
deben ubicar cuidadosamente y
de manera directa dentro del aceite.
Primero, baje la canasta completa-
mente y luego coloque cuidadosa-
mente cada porción de alimento
con masa dentro del aceite caliente.
Utilice la canasta para sacar los ali-
mentos con masa fritos.
Almacenamiento
• La manija de la canasta se puede
desconectar y rotar hacia adentro
de la canasta. Coloque la olla del
aceite en la base y luego la canasta
y el cable eléctrico en la olla del
aceite.
• Es mejor guardar todos los aceites
en el refrigerador o en un lugar frío,
oscuro y seco por un período de
hasta seis meses.
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Consejos para la Freidora
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