Sub-Zero WINE STORAGE - Manual (Page 41)

41
C Ó M O M A N T E N E R
E L V I N O E N P E R F E C TO E S TA D O
Muscadet
Sancerre / Pouilly
Sauternes
5°C 4°C 6°C 7°C 8°C 9°C 10°C 11°C 12°C 13°C 14°C 15°C 16°C 17°C 18°C
Gewurtztraminer
Macon
Burdeos blanco
Aligote
Moscateles
Gros Plant Alsacia / Riesling
Sylvaner
Buenos vinos alemanes /
austriacos
Mejores champanes
Liebraumilch
Eiswein
Champán sin añada Tokay
Vino espumoso (Sekt, Cava, etc.)
Jerez Fino
Blancos húngaros
Chenin Blanc dulces del Loira
Orvieto
Frascati
BLANCOS DULCES TINTOS SUAVES BLANCOS SECOS TINTOS CON CUERPO
Temperatura en un
frigorífico convencional Temperatura ideal para vinos de guarda / añejos Temperatura ambiente
Chablis
Chinon
Vino Verde
Fendant
Soave
Verdicchio
Chardonnay
Mejores Chardonnay de California /
Australia
Lambrusco
Retsina Riesling yugoslavo
S.A. Chenin Blanc
Moscateles suaves
Sauvignon Blanc de
Nueva Zelanda
Johannisberg Riesling
Vino rosado
Sauvignon Blanc
de California
Barossa Riesling
Beaujolais Nouveau
Montilla
Amontillado
Vino amarillo
Mejores blancos
Borgoñas / Graves
Jerez cremoso
Blancos de Old
Hunter Valley
Licor de moscatel
Mejores vinos
secos alemanes
Mejores vinos
dulces alemanes
Crus del Beaujolais
Madeira
Tintos sicilianos
Sangre de toro
Tintos Midi
(Corbieres, etc.)
Oporto Tawny
Burdeos tinto normal
Cotes du Rhone (Tinto)
Madiran
Mejores tintos del Ródano
Borgoña tinto
Oporto añejo
Burdeos tinto fino
Cahors
Bandol
Fiasco Chianti
Valpolicella Chianti Reservas
Rioja Reservas
Barbera
Cabernet chileno
Barolo
Mejores tintos
portugueses
Zinfandel suave
Valdepeñas
Pinot Noir de California / Australia / Oregón
Mejores
Cabernet / Zinfandel
de California
Mejores
Cabernet / Shiraz
australianos
Dole
© Octopus Publishing Group Ltd., extraído de ‘The World Atlas of Wine’ de Hugh Johnson, publicado por Mitchell Beazley, London.
5°C 4°C 6°C 7°C 8°C 9°C 10°C 11°C 12°C 13°C 14°C 15°C 16°C 17°C 18°C
T E M P E R A T U R A S P A R A
C O N S E R VA R
Y
S E R V I R
E L V I N O
Merlot / Pinot Noir