Siemens HE2216C - Manual (Page 97)

Operación - Horno
Español 23
Para lograr mejores resultados:
• Reduzca la temperatura de la receta por 25° F (4°C). Consulte la tabla para
horneado de convección.
• Ponga los alimentos en moldes planos, no tapados, como bandejas para gal-
letas sin costados.
• Centre los moldes lado a lado sobre la rejilla del horno.
Asar
El asado usa el calor intenso radiado del ele-
mento superior. El modo de asado sirve mejor
para cocinar cortes delgados, suaves de carne
(1” o menos), pollo y pescado. Se puede usar
también para calentar y dorar carnes, guisados y
otros alimentos. Siempre ase con la puerta cer-
rada.
Los beneficios del asado incluyen:
• Asado rápido y eficiente
• Cocinar sin agregar grasas o líquidos
• Los alimentos se doran mientras se cocinan
Para lograr mejores resultados:
• Precaliente el horno 3-4 minutos
• Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al menos 3/4”
• Aplique mantequilla o aceite al pescado o pollo para evitar que se pegue
• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa
• No forre la rejilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar
las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos
• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la
tabla de asado para ejemplos).
• Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio cerámico como Corning-
ware®.
• Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la temperatura alta.
Tabla 5: Tabla para asado
Alimento Artículo / Grosor
Posición
Rejilla
Posición
Perilla
Temperatura
Interna ( o F)
Tiempo
Lado 1 (min)
Tiempo
Lado 2 (min)
Res
Filete (3/4” - 1”)
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien Cocido
Hamburguesas (3/4” - 1”) - Bien
Cocidas
5
5
5
4 alto
alto
alto
alto 145
160
170
160 7-8
8-9
9-11
12-15
6-7
6-9
7-10
7-8
Aves Pechuga (con hueso) 4 bajo 170 18-210 18-19
Puerco
Chuletas (1”)
Salchicha - fresca
Rebanadas de jamón (1/2”) 4
3
5 alto
alto
alto 160
160
160 9-10
8-10
3-4
8-9
7-9
2-3
Mariscos
Filetes de pescado (1”) con mante-
quilla 4 bajo Cocinar hasta
que quede
opaco y se des-
menuce con
facilidad
6-7 No voltear
Cordero
Chuletas (1”)
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien Cocido
5
5
5 alto
alto
alto 145
160
170 5-7
8-9
9-11
6-7
6-8
8-9
Pan Pan de ajo (1”) , rebanadas 5 alto 2-4