Krups Gusto 880-42 - Manual (Page 28)

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L’appareil lui-même devra être détruit selon
des méthodes qui seront fournies sur de-
mande par les autorités locales compétentes.
Recettes
Dégustez votre espresso comme vous l’aimez:
lorsque vous désirez vous détendre ou pour
terminer un bon repas.
Quelques recettes que vous permet votre
machine à espresso.
. Espresso original
• Prenez une mesurette de café à espresso de
bonne qualité, bien torréfié et filtrez-le
directement dans la tasse préchauffée.
Si vous utilisez du bon café bien moulu, une
belle couronne de mousse décorera la tasse.
• Ajoutez du sucre si vous aimez et régalez-
vous.
L’espresso original se boit sans lait mais avec
beaucoup de sucre.
. Café corretto
• Préparez une tasse d’espresso comme
d’habitude.
• Corrigez ensuite légèrement le gôut en
ajoutant 1/4 ou 1/2 verre de cognac ou de
liqueur.
L’anisette, l’eau de vie de raisins, le Sambuco,
le Kirsch et le Cointreau conviennent aussi à
cet effet.
Il existe sûrement encore de nombreuses
autres possibilités pour «anoblir» l’espresso.
L’imagination est illimitée.
. Cappuccino
• Utilisez de grandes tasses que vous aurez
réchauffées au préalable.
• Remplissez-les de café pour l’équivalent
d’une tasse à espresso et complétez avec du
lait que vous aurez fait mousser en utilisant
l’accessoire cappuccino; saupoudrez enfin de
chocolat en poudre.
Pour faire mousser le lait: mettez dans un pot
à bec verseur 200 ml de lait écrémé ou demi-
écrémé, faites mousser en plongeant la buse
vapeur dans votre pot.
. Café glacé à I’italienne
4 boules de glace à la vanille, 2 tasses
d’espresso froid sucré, 1/8 l de lait, crème
fraîche, chocolat râpé
• Mélangez I’espresso froid avec le lait.
Répartissez les boules de glace dans des
verres, versez le café dessus et décorez avec
la crème fraîche et le chocolat râpé.
. Café à la frisonne
• Ajoutez un petit verre de rhum à une tasse
d’espresso sucré.
• Décorez avec une bonne couche de crème
fraîche et servez.
. Espresso flambé
2 petits verres de cognac,
2 cuillerées à café de sucre brun,
2 tasses d’espresso, crème fraîche
• Versez le cognac dans des verres allant au
feu, chauffez et flambez.
• Ajoutez le sucre, mélangez, versez le café et
décorez de crème fraîche.
Si on le désire, I’espresso peut aussi être dilué
avec un peu d’eau bouillante.
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