Philips HD4427 - Manual (Page 32)

1 Regule o controlo da temperatura para a posição 'off' (desligado).
2 Retire a ficha da tomada eléctrica e deixe o aparelho arrefecer.
3 Retire a unidade do termóstato puxando-a do aparelho (fig. 6).
4 Retire a placa para grelhar erguendo-a da base pelas pegas. A placa não pode ser retirada se
a unidade do termóstato ainda estiver introduzida no aparelho (fig. 7).
Deve retirar sempre o excesso de gordura da placa de grelhar com papel de cozinha antes de a
retirar para proceder à sua limpeza.
5 Retire o tabuleiro de recolha da gordura puxando-o da base (fig. 8).
6 Lave a placa, o tabuleiro de recolha da gordura com um pano macio ou uma esponja e água
quente com um pouco de detergente líquido ou na máquina da loiça.
Os resíduos dos alimentos e a gordura podem ser retirados deixando a grelha com água quente e
líquido detergente durante cinco minutos ou espalhando sumo de limão sobre a placa para grelhar.
Assim, solta os alimentos ou gordura secos.
7 Seque a placa para grelhar, o tabuleiro para recolha da gordura e volte a montá-los.
O interior da tomada da unidade do termóstato tem de estar completamente seco antes de
voltar a introduzir a unidade do termóstato na mesma. Para secar a tomada, limpe o interior
com um pano seco. Se for necessário, elimine a água em excesso sacudindo-a.
8 Limpe a parte exterior da unidade do termóstato com um pano húmido.
Sugestões
◗ A placa para grelhar é ideal para preparar carne, aves, peixe e legumes. A gordura e a água
escorrem para o tabuleiro de recolha da gordura, permitindo grelhar quase sem fumo
alimentos saudáveis e baixos em calorias (fig. 9).
◗ A secção de fritura (apenas HD4427) é ideal para preparar peixe, ovos, presunto, cogumelos,
tomate, cebolas, etc. É também muito prática para manter os alimentos quentes (fig. 10).
◗ Pode também utilizar o grelhador de mesa como uma placa de termóstato controlado que
mantém automaticamente os pratos à temperatura pretendida. Cubra a placa para grelhar
com folha de alumínio com o lado brilhante virado para cima e depois regule o controlo da
temperatura para a posição 2 ou 3.
◗ Os pedaços de carne mais macios são os melhores para grelhar.
◗ Os pedaços de alimentos como os bifes e as costeletas ficam mais macios se deixados a
marinar de um dia para o outro.
◗ Os alimentos grelhados não devem ser virados com muita frequência. Quando os alimentos
estiverem passados de ambos os lados, devem ser grelhados a uma temperatura mais baixa
para garantir que não secam e que são grelhados uniformemente.
◗ Se quiser descongelar alimentos congelados, embrulhe os alimentos congelados em folha de
alumínio e regule o controlo da temperatura para a posição 3 ou 4. Vire os alimentos de
tempos a tempos. O tempo de descongelação depende do peso dos alimentos.
◗ Se estiver a preparar espetadas, frango, porco ou vitela, comece por uma temperatura alta
(posição 5). Se for necessário, mais tarde poderá regular a temperatura para uma posição
mais baixa e continuar a grelhar até a carne ficar pronta.
◗ Ao fazer espetadas ou kebab, mergulhe os espetos de bambu ou madeira em água para evitar
que fiquem chamuscados enquanto grelham. Não utilize espetos metálicos.
◗ As salsichas têm tendência a rebentar quando estão a ser grelhadas. Para o evitar, pique-as
primeiro com um garfo.
◗ A carne fresca proporciona melhores resultados ao grelhar do que a carne congelada ou
descongelada. Apenas coloque sal sobre a carne depois de a ter grelhado. Assim mantém a
carne húmida. Para os melhores resultados, certifique-se de que os pedaços de carne que vai
preparar não estão demasiado espessos (aprox. 1,5 cm).
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