Philips HR7765 - Manual (Page 37)

37 Essence
SK | Mlynček na mäso
◗
Mletie mäsa
- Mäso nakrájajte na prúžky s dĺžkou 10 cm a hrúbkou 2 cm.
- Odstráňte, pokiaľ možno úplne, kosti, kúsky chrupaviek a šľachy.
- Nikdy nepoužívajte mrazené mäso!
- Na mletie mäsa použite nastavenie rýchlosti spracovania potravín 2.
◗ Príprava klobás
- Vždy najskôr pomelte mäso.
- Keď začnete plniť klobásy, závitnicu hriadeľa nechajte v tele
mlynčeka.
- Črievka na klobásy dajte na 10 minút do vlažnej vody. Potom ich
nasuňte na nástavec na plnenie klobás. Mleté (ochutené) mäso
zasuňte piestom do tela mlynčeka.
- Ak sa črievko prilepí na nástavec, navlhčite ho vodou.
- Na plnenie klobás použite nastavenie rýchlosti spracovania 1.
UK | М'ясорубка
◗
М'ясорубка
- Розріжте м'ясо на стрічки довжиною 10 см, товщиною 2 см.
- Видаліть кістки, шматки хрящів.
- Ніколи не використовуйте заморожене м'ясо!
- Змелюйте м'ясо на швидкості 2.
◗
Приготування сосисок
- Завжди спершу змелюйте м'ясо.
- Залишайте черв'ячний гвинт у ріжучому вузлі, коли починаєте
робити сосиски.
- Покладіть оболонку для сосисок у теплу воду на 10 хвилин.
Натягніть вологу оболонку на ріг для сосисок. Засовуйте
приправлене перемелене м'ясо у ріжучий вузол штовхачем.
- Якщо оболонка прилипає до рогу, змочить її водою.
- Для виготовлення сосисок застосовуйте швидкість 1.
CS | Mlýnek na maso
◗
Mletí masa
- Nakrájejte maso na 10cm dlouhé a 2cm silné proužky.
- Pokud to bude možné, vyjměte kosti, kousky chrupavek a šlachy.
- Nikdy nepoužívejte zmrzlé maso!
- Pro mletí masa použijte rychlostní stupeň 2.
◗ Výroba párků
- Nejprve maso rozemelte.
- Při výrobě párků ponechejte šnekový hřídel uvnitř řezacího krytu.
- Vložte střívko do vlažné vody asi na 10 minut. Potom nasuňte
mokré střívko na plnicí nástavec. Pomocí stlačovacího pístu tlačte
rozemleté maso (okořeněné) do řezacího krytu.
- Pokud lze střívko natáhnout na plnicí nástavec jen ztuha, můžete je
trochu navlhčit vodou.
- Pro výrobu párků používejte rychlost 1.
HU | Húsdaráló
◗
A hús darálása
- Vágja fel a húst 10 cm hosszú, 2 cm széles csíkokra.
- Távolítsa el csontokat, és - amennyire lehetséges - a porcogókat és
az inakat.
- Soha ne daráljon fagyasztott húst.
- A hús darálását a 2. sebességfokozaton végezze.
◗
Kolbásztöltés
- A töltés előtt mindig darálja meg a húst.
- A töltéshez hagyja a csigatengelyt a vágóházon.
- 10 percre tegye a töltéshez használt bőrt langyos vízbe. Ezután
csúsztassa a nedves bőrt a kolbásztölcsérre. A nyomórúddal
adagolja be a darált (fűszerezett) húst a vágóházba.
- Ha a bőr megakad a kolbásztöltőn, akkor némi vízzel nedvesítse
meg azt.
- A kolbász töltéséhez az 1. sebességfokozatot használja.