West Bend Chefscape TEMPR - Manual (Page 25)

ŒUFS BÉNÉDICTINE AU POULET
Préparez les œufs bénédictine comme indiqué mais sans le bacon canadien.
Coupez une poitrine de poulet désossée et sans peau en lamelles de la taille d’une
bouchée. Ajoutez 2 c. à soupe d’huile de cuisson dans une poêle à frire et sautez 2
à 3 minutes ou jusqu’à la viande ne soit plus rose. Préparez les œufs bénédictine
comme d’habitude.
ŒUFS À LA FLORENTINE
2 Muffins anglais tranchés en deux
4 Œufs
Sel et poivre
Feuilles d’épinard cuites à l’étuvée
Sauce hollandaise
Préparation : Préparez tout comme les œufs bénédictine mais remplacez le bacon
canadien par des feuilles d'épinard. Placez d’abord les feuilles d’épinard sur chaque
moitié de muffin, puis un œuf poché. Ajoutez sel et poivre. Nappez de sauce
hollandaise.
BAGEL AU SAUMON FUMÉ (LOX)
1 Un bagel ordinaire rôti (ou tout autre type de bagel, au goût)
1 Tranche de tomate (facultatif)
1 Tranche d’oignon
Tranches fines de saumon fumé (lox)
Fromage à la crème ordinaire
Câpres
Préparation : Étalez du fromage à la crème sur une moitié de bagel. Placez les fines
tranches de saumon sur le fromage à la crème. Placez par-dessus une tranche de
tomate, une tranche d’oignons et quelques câpres. Étalez du fromage à la crème sur
l’autre moitié de bagel et fermez le sandwich.
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