Candy FO 2D 468 X - Manual (Page 23)

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Los modos de cocción disponibles en la posición manual están
indicados en la tabla que se presenta sucesivamente. Por cada
modo de cocción el horno ajusta una temperatura que puede
ser modificada dentro de una determinada escala:
1. Girar el selector del modo de cocción (mando de la derecha) y
llevarlo a la posición "Manual".
2. Seleccionar el modo de cocción deseado girando el botón +- cen-
tral, y confirmar apretando el botón. Sobre el panel de control aparecen
los elementos calentadores activos en el modo seleccionado.
3. El panel de control visualiza la temperatura de cocción ajustada
según el modo preseleccionado, la cual puede ser modificada dentro
de una determinada escala (véase tabla anterior).
Para modificar el ajuste de la temperatura de cocción, girar el
botón central +- y confirmar la temperatura deseada apretando el
botón.
... La temperatura puede ser modificada también durante el
ciclo de cocción girando el botón central +-.
El horno comienza el calentamiento.
El indicador parpadea hasta alcanzar la temperatura ajustada.
Al final de esta fase de calentamiento el horno emite una
señal acústica.
4- Después de haber seleccionado el modo de cocción es posible
ajustar un tiempo de cocción o un horario de fin de cocción girando
el selector de funciones (mando de la izquierda) sobre la posición
"tiempo de cocción" o "fin de cocción". Los indicadores "tiempo de
cocción" o "fin de cocción" empezarán a parpadear. Seleccionar los
ajustes deseados girando el botón central +- y pulsar para confirmar.
Terminado el ajuste llevar de nuevo el selector de funciones (mando
de la izquierda) hacia la posición 0 para confirmar el nuevo ajuste.
Para posteriores detalles sobre la programación, consultar el capítulo
"Programación".
5- Quando la cottura é ultimata, girare il selettore modalità di cottura
(manopola di destra) sulla posizione Stop.
MODO MANUAL
- TODAS LAS COCCIONES TIENEN QUE SER REALIZADAS CON
LA PUERTA DEL HORNO CERRADA -
• CONVECCIÓN NATURAL
Utilización simultánea de la resistencia inferior y superior. Precalentar el
horno unos diez minutos. Ideal para todas las cocciones al estilo
tradicional, para soasar las carnes rojas, los rosbif, las piernas de cordero,
las piezas de caza, el pan, los papillotes y los hojaldres. Coloque el plato
que quiera cocer en el nivel del medio.
• CALOR ENVOLVENTE
Utilización simultánea de la resistencia inferior, superior y de la
turbina que hace circular el aire dentro del espacio del horno. Función
recomendada para las aves, la repostería, los pescados, las verduras...
El calor penetra mejor dentro del alimento a cocer reduciendo el tiempo
de cocción, así como el tiempo de precalentamiento. Se pueden realizar
cocciones combinadas con preparaciones idénticas o distintas en uno o
dos niveles. Este modo de cocción garantiza una distribución homogénea
del calor y no mezcla los olores. Para una cocción combinada se deben
prever unos diez minutos más.
• RESISTENCIA INFERIOR
Utilización de la resistencia inferior . Ideal para hacer tartas,
tortadas, quiches y paté.
• RESISTENCIA INFERIOR CIRCULANTE
Utilización de la resistencia inferior más la turbina que hace circular el
aire dentro del espacio del horno. Ideal para hacer tartas de frutas jugosas,
tortadas, quiches, pasteles. Evita que se sequen los alimentos y favorece
la subida de bizcochos, masa de pan y otras cocciones realizadas por
debajo. Coloque la rejilla en la ranura inferior.
• CALOR CIRCULANTE
Utilización simultánea de la resistencia inferior, superior y de la
circulante. Función recomendada para las aves, la repostería, los
pescados, las verduras... El calor penetra mejor dentro del alimento a
cocer reduciendo el tiempo de cocción, así como el tiempo de
precalentamiento. Se pueden realizar cocciones combinadas con
preparaciones idénticas o distintas en uno o dos niveles. Este modo de
cocción garantiza una distribución homogénea del calor y no mezcla
los olores. Para una cocción combinada se deben prever unos
diez minutos más.
• GRILL -
Utilización de la resistencia superior.
Es necesario un precalentamiento de 5 minutos para que la resistencia
se ponga al rojo. Éxito seguro con las parrilladas, las brochetas y los
gratinados.
Las carnes blancas deben alejarse del grill, porque aunque así se alargará
el tiempo de cocción, la carne quedará más sabrosa.
Las carnes rojas y los filetes de pescado se pueden colocar encima de la
rejilla colocando debajo la grasera.
• GRILL + CIRCULANTE -
Utilización de la resistencia superior más la turbina que hace circular el
aire dentro del espacio del horno. Se requiere un precalentamiento para
las carnes rojas pero no para las carnes blancas. Ideal para las cocciones
de volumen grueso, piezas enteras como cerdo asado, las aves, etc.
Coloque el plato que quiera cocer directamente en la rejilla en el centro
del horno, a un nivel medio.
Coloque la grasera debajo de la rejilla para que las grasas caigan dentro.
Asegúrese de que la comida no quede demasiado cerca del grill. En la
mitad de la cocción, gire la pieza que esté cociendo.
CONVECCIÓN NATURAL 200°C 50 a 240°C
CALOR ENVOLVENTE 200°C 50 a 230°C
RESISTENCIA INFERIOR 160°C 50 a 220°C
RESIST, INFERIOR + CIRCULANTE 160°C 50 a 220°C
CALOR CIRCULANTE 180°C 50 a 230°C
GRILL 50% 25 a 75%
GRILL + CIRCULANTE 190°C 50 a 200°C
M
A
N
U
A
L