Binatone MRFP-8807 - Manual (Page 26)

26
и лимонный сок второй половины лимона и снова взбить.
Заправить черным перцем.
Итальянский томатный соус
Помидоры – 4-6 шт.
Лук репчатый – 40 г
Чеснок – 2 зубчика
Сельдерей – 40 г
Зелень петрушки
Базилик - несколько листиков
Растительное масло – 2-4 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Порежьте все ингредиенты измельчителем (10), посолите,
поперчите. Переложите полученную массу в кастрюлю и
тушите с маслом на медленном огне несколько минут
постоянно помешивая.
Блины
Мука – 2 - 3 ст.
Яйца – 2 - 3 шт.
Молоко – 1 л
Растительное масло – 2 ст. л.
Разрыхлитель
Ванильный сахар
Соль, сахар – по вкусу
Используйте насадку для приготовления теста (9).
Смешайте сырые яйца с сахаром, солью, ванильным сахаром.
Добавьте муку, разрыхлитель, и пол литра молока.
Перемешайте ингредиенты. Получившаяся масса по
консистенции должна напоминать густую сметану. Затем
добавьте растительное масло и снова перемешайте. Добавьте
оставшееся молоко, предварительно подогрев его (но не до
кипения). Размешайте получившуюся массу до однородного
состояния. Выпекать блины на разогретой сковороде,
смазанной маслом. Подавать блины следует горячими с
маслом, сметаной, или сгущенным молоком. Очень вкусно,
если в блин завернуть кусочек красной рыбы (горбуши).
Фаршированные перцы
Куриный фарш – 500 г
Рис - 150 г
Морковь – 200 г
Сладкий перец – 1 кг
Соль, томатная паста – по вкусу
С помощью измельчителя (10) приготовьте куриный фарш.
Отварите рис, но не до готовности, смешайте его с фаршем,
посолите. Выньте из перцев сердцевину, заполните их фаршем
(но не до конца), сверху добавьте тертую морковь. Перцы
уложите в большую кастрюлю, залейте кипяченой водой,
добавьте томатной пасты. Варите 30-40 минут, посолите по
вкусу.