Neff K5724X7 - Manual (Page 57)

57
De verskoelruimte
De temperatuur in de verskoelruimte
wordt constant rond de 0 °C gehouden.
De lage temperatuur en de hoge
luchtvochtigheid (in de vochtlade)
scheppen een ideaal klimaat voor het
opslaan van verse levensmiddelen. In de
verskoelruimte is alles veilig en blijven de
levensmiddelen twee keer zo lang vers.
De vochtlade
De vochtlade afb. 1/10 is afgedekt met
een speciaal filter dat wel lucht doorlaat
maar ervoor zorgt dat het vocht in de lade
blijft. Afhankelijk van de hoeveelheid en
het soort levensmiddelen heerst er
daardoor in de vochtlade een
luchtvochtigheid tot 90%. een ideaal
klimaat voor alles wat uit de tuin of van het
land komt zoals sla, groente, fruit,
champignons en kruiden.
Maar ook andere levensmiddelen zoals
vis, schaalĆ en schelpdieren, vlees, worst
en kaas kunnen hier - voor zover er plaats
is - worden opgeslagen.
Voor verskoelen geschikt:
In de laden:
afb. 1/7 en 1/8
klaargemaakte gerechten, vlees,
gevogelte, kaas, schaalĆ en schelpdieren,
zuivelprodukten (aangebroken
verpakkingen of produkten die langer vers
moeten blijven), ham en worst.
In de vochtlade:
afb. 1/10
groente (bijv. wortelen, rode bieten,
selderij, radijsjes, asperges, prij, spinazie,
rijpe tomaten, verse erwten enz.).
Koolsoorten (zoals bloemkool, koolrabi,
spuitjes, broccoli, savooie kool enz.).
Kruiden (zoals bieslook, dille, peterselie
enz.).
Fruit (binnenlands) (zuidvruchten: alleen
vijgen en granaatappelen).
Champignons.
Slasoorten (zoals veldsla, groene sla,
radicchio, Brussels lof enz.).
Niet geschikt voor
verskoelen:
koudegevoelig fruit en groente zoals
zuidvruchten, avocado's, papaya's,
passievruchten, aubergines,
komkommers, paprika's, bovendien fruit
dat nog moet narijpen, groene tomaten,
aardappelen en harde kaassoorten. Een
ideale bewaarplaats voor dit soort
levensmiddelen is de koelruimte
afb. 1/B
.
Attentie bij het inkopen van
levensmiddelen:
voor de bewaartijd van de levensmiddelen
is van belang dat ze bij het inkopen vers
zijn. In principe geldt: hoe verser de
levensmiddelen, des te langer blijven ze in
de verskoelruimte vers. Let er daarom
altijd op dat u de levensmiddelen vers
inkoopt.
nl