Frigorifero, Il vano a 0 °c, Cassetti a 0 °c – Neff K5754X1 User Manual
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Frigorifero
La temperatura nel frigorifero può essere
regolata da +3 °C a +8 °C.
Il frigorifero è il luogo di conservazione
ideale per alimenti pronti, prodotti da
forno, conserve, latte condensato,
formaggi duri, frutta sensibile al freddo
e verdura, nonché frutta tropicale.
Il vano a 0 °C
La temperatura del vano a zero °C
si mantiene vicino a 0 °C. La bassa
temperatura e l'alta umidità dell'aria
(nel cassetto umidità) permettono ottime
condizioni per la conservazione di alimenti
freschi.
Gli alimenti possono essere conservati
senza perdita di freschezza fino a tre volte
più a lungo che nella zona frigo normale.
Cassetti a 0 °C
Nel cassetto a 0 °C, figura 1/9, vi è una
temperatura intorno a 0 °C ed una umidità
dell'aria fino al 50 %. Ideale per
conservare pesce, carne, salsiccia,
formaggio e latte.
Cassetto umidità
Il cassetto umidità figura 1/11 è coperto
con un filtro speciale, che fa passare l'aria
ma trattiene l'umidità. Grazie a ciò nel
cassetto umidità, in funzione del carico,
vi è una umidità dell'aria fino al 90 %;
Condizioni ideali per tutto ciò che
proviene dal giardino e dal campo, come
insalata, verdura, frutta, funghi ed erbe
aromatiche.
Non sono idonei per
la conservazione:
frutta e verdura sensibili al freddo come:
frutta tropicale, avocadi, papaie, frutti
della passione, melanzane, cetrioli,
peperoni, inoltre frutta da maturare,
pomodori verdi, patate e formaggio duro.
Il posto di conservazione ideale per questi
alimenti è il vano frigo figura 1/B.
Tenere presente all'acquisto
di alimenti:
Importante per la durata di conservazione
dei propri alimenti è la «freschezza
all'acquisto». In linea di massima vale
il principio: quanto più fresche solo le
provviste conservate nel vano a 0 °C, tanto
più a lungo si conservano fresche. Perciò
all'acquisto prestare sempre attenzione
al grado di freschezza degli alimenti.
Tempi di conservazione
(a 0 °C)
a seconda della qualità
iniziale
Salsiccia, affettati, carne,
interiora pesce latte fresco,
ricotta
fino a 7 giorni
Pezzetti di carne, salsicce
da arrosto, funghi, insalate,
insalata in foglia
fino a 10 giorni
Pesce tagliato in tranci
grandi, pietanze pronte
fino a 15 giorni
Salsiccia affumicata
o salmistrata, cavoli
fino a 20 giorni
Carni trattate a caldo in pezzi
grandi, carne di manzo,
selvaggina, legumi freschi
fino a 30 giorni
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