GE 106631 - Manual (Page 28)

12
1 ⁄
4
taza de mantequilla
1 1 ⁄
2
tazas de cebolla cortada
1 envase de crema agria de 8 onzas
1
1 ⁄
2
tazas de queso Cheddar
rallado, divididas
2 huevos
En una sartén sobre calor medio alto, haga saltar las cebollas en mantequilla hasta
que estén blandas. Transfiera a un tazón de tamaño mediano y deje que se enfríe.
Mezcle la crema agria y 1 taza de queso Cheddar. Póngalo a un lado.
En otro tazón, bata los huevos. Luego agregue la leche, la mezcla para muffins, el
maíz cremoso, y la salsa de pimienta. Revuelva hasta que esté mezclado. Esparza la
masa de muffins en una asadera aceitada de 9 x 13 pulgadas. Ponga la mezcla de
crema agria con una cuchara sobre la parte superior de la masa. Espolvoree el resto
del queso Cheddar sobre todo. Coloque en el horno asador y cocine a 425°F por
30 a 35 minutos. Deje que se asiente por 5 minutos antes de cortar.
Pan de maíz con cebolla y queso Cheddar
1 taza de leche
2 paquetes de mezcla para muffins de
maíz de 8 onzas
1 lata de maíz cremoso de 15 onzas
3 gotas de salsa de pimientos picantes
Galleta de jengibre
1 ⁄
2
taza de mantequilla, blanda
1 taza de azúcar morena
2 huevos
1 taza de leche
1 taza de melaza
2
1 ⁄
2
tazas de harina
Aceite una asadera de 9x13 pulgadas. En un tazón grande, bata la mantequilla y el
azúcar hasta que estén cremosos. Agregue los huevos y mezcle bien. Agregue la
leche y la melaza y mezcle bien. Agregue la harina, el bicarbonato de soda, la sal, el
jengibre, la canela, el clavo de olor y la nuez moscada. Bata bien. Vierta la masa en
una asadera aceitada. Coloque en el horno asador y cocine por 35 a 40 minutos a
350ºF hasta que la galleta de jengibre comience a separarse ligeramente de los costa-
dos de la asadera.
Salsa de limón
2 cucharadas de almidón de maíz
1 ⁄
2
taza de azúcar
1 ⁄
8
cucharadita de sal
En una cacerola de tamaño mediano, combine el almidón de maíz, el azúcar y la sal.
Vierta el agua caliente y mezcle. Cocine sobre calor medio alto, agitando constante-
mente hasta que la mezcla hierva y se espese un poco. Vierta la mantequilla, el jugo
de limón y la cáscara de limón rallada, mezclando bien hasta que la mantequilla se
haya derretido. Sirva caliente o fría sobre la galleta de jengibre. Se obtienen 1
1 ⁄
2
tazas.
Galletas de jengibre con salsa de limón
1 ⁄
2
cucharadita de bicarbonato de soda
1 ⁄
8
cucharadita de sal
1 cucharada de jengibre molido
1 ⁄
4
cucharadita de canela
1 ⁄
4
cucharadita de clavo
1 ⁄
4
cucharadita de nuez moscada
Postres
1 taza de agua caliente
2 cucharadas de mantequilla
Jugo y cáscara rallada de un limón
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