Applica RC6438 - Manual (Page 12)

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si usa sal de mesa. Utilice 4 ml (¾ cucharadita aprox.) de sal Kosher por cada taza de
arroz sin cocinar.
• El arroz blanco debería conservarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y al
abrigo de la luz.
• El arroz integral tiene una caducidad limitada; guárdelo durante un máximo de un mes
antes de su uso.
• Si deja reposar el arroz caliente en la arrocera durante un largo rato, remuévalo de vez
en cuando para evitar que se dore en el fondo.
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
PROBLEMA POSIBLE CAUSA SOLUCIÓN
Algunos granos de arroz pa-
recen no estar bien cocidos. El arroz no terminó de
cocer. Una vez que la arrocera
cambie al modo de calenta-
miento (KEEP WARM)
deje que el arroz repose
durante 15 minutos antes de
servirlo.
El recipiente de cocción
de arroz no está tan limpio
como me gustaría. El almidón se acumula en
los lados y en el fondo del
recipiente. Llene el recipiente con
agua jabonosa caliente y
deje reposar durante unos
minutos; seguidamente,
utilice un estropajo de
nailon para frotar los lados
y el fondo. Aclare.
El arroz rebosa. Se está cocinando demasia-
da cantidad de arroz. Asegúrese de no cocinar
más cantidad de arroz de la
máxima recomendada en el
manual de Uso y Manten-
imiento. La cantidad de
arroz a preparar debería
coincidir con la marca en el
recipiente.
El arroz está demasiado
seco. Demasiado arroz y una can-
tidad de agua insuficiente. Utilice la medida de ar-
roz que se incluye con el
aparato. La medida de arroz
tiene una capacidad de
2 / 3
taza de arroz en crudo (150
gramos o 5 onzas aprox).
El arroz está pegajoso. Demasiada cantidad de
agua y poco arroz. Añada agua hasta las mar-
cas indicadas en el recipi-
ente de cocción. no utilice
una taza de medir líquidos.
El agua hierve y rebosa por
los lados de la arrocera
durante la cocción de los
alimentos al vapor. Los alimentos tapan los
agujeros de la vaporera. Coloque una rejilla de enfri-
amiento en la parte inferior
de la vaporera y coloque
los alimentos encima de la
rejilla.
TABLA DE COCCIÓN DE VERDURAS, PESCADOS Y AVES
Todo ello cocido al vapor utilizando 375 ml de agua fría (1 taza y media) o caldo a
temperatura ambiente.
VERDURA
CANTIDAD PREPARACIÓN TIEMPO SUGERENCIAS
Espárragos frescos 1.360 g (3 lb.) Espárragos De 12 a 14 Aderezar con
entero minutos rodajas de limón, sal
y pimienta
Judías verdes frescas 1.360 g (3 lb.) Judías De 16 a 18 Aderezar con eneldo,
enteras minutos sal, ajo y pimienta
Remolachas frescas 900 g (8 tazas) Peladas y De 24 a 26 Aderezar con cáscara
cortadas en minutos de naranja, sal
trozos grandes y pimienta
Brécol fresco 1.360 g (3 lb.) Troceado De 16 a 18 Añadir ajo en
minutos láminas y hojas
frescas de tomillo
Zanahorias frescas 1.360 g (3 lb.) Peladas y De 22 a 24 Aderezar con eneldo
cortadas en minutos y perejil fresco
trozos grandes
Coliflor fresca 2 cabezas/ Troceada De 24 a 26 Servir acompañada
1,9 l (8 tazas) minutos de migas de pan
con mantequilla
Maiz fresco 10 espigas Partidas De 15 a 17 Aderezar con
en mazorca por la mitad minutos cebollino o perejil
Tirabeques 1.360 g Limpios y enteros De 16 a 18 Servir aderezados
o guisantes (7 tazas) minutos con salsa de soja y
cebolleta picada
Pimientos 6 grandes Cortados De 16 a 18 Aderezar con ajo
en tiras minutos picado y cilantro
Papas 1.800 g (4 lb.) Cortadas en De 24 a 26 Aderezar con
dados minutos romero picado, sal,
y pimienta con ajo
Calabaza y 1,9 l (8 tazas) En rodajas De 16 a 18 Servir con tomates
calabacín minutos troceados y queso
Parmesano rallado
PESCADO
Añada rodajas de limón a la agua en el recipiente de cocción.
Salmón 1.100 g (2,5 lb.) 1 filete partido De 16 a 19 Aderezar con eneldo
por la mitad minutos fresco y cebollino
Camarones 2.000 g (4,5 lb.) Pelados De 14 a 16 Servir con salsa
y limpios minutes tártara o cóctel
AVES
Pechugas de pollo 1.800 g (4 lb.) Deshuesada De 36 a 40 Aderezar con sal
y sin piel minutos Kosher y pimienta
con ajo
CONSEJOS
• Aunque la medida de arroz tiene una capacidad aproximada de 150 g (5.5 onzas) de
arroz en crudo, el arroz cocinado se indica en medidas de tazas de 225 g (8 onzas).
• La sal Kosher no tiene impurezas y se disuelve con mayor rapidez que la sal de mesa.
Al emplear sal Kosher, es posible que deba añadir una cantidad ligeramente mayor que