Indesit KN3C62A(W)-EU-S - Manual (Page 46)

46
SL
Programi
Program PEKA SLAŠCIC
Temperatura: po želji, med 50 °C in maks.
Vkljucita se zgornji grelni element in ventilator, ki
enakomerno razporeja temperaturo v pecici.
Ta funkcija je primerna pecenju obcutljive hrane, še
posebej slašcic, ki vzhajajo, ali manjših slašcic, ki se
socasno pecejo na vseh treh grelnih elementih. Primeri:
krofi , sladki in slani piškoti, slano pecivo iz listnatega
testa, rolade, majhni kosi gratinirane zelenjave, itd....
Tradicija
Temperatura: po želji, med 50 °C in maks.
V tem položaju se vkljucita spodnji in zgornji grelni
element. To je klasicna pecica, ki je tako posodobljena,
da optimalno razporeja toploto in ima majhno porabo
energije. Staticna pecica ni primerna za pripravo prevec
raznolikih jedi hkrati, kot so denimo: cvetaca s svinjskim
fi lejem, polenovka po špansko, polenovka po anconsko,
teletina z rižem, itd. Odlicno se pripravi hrana na
osnovi govedine ali teletine, kot je: dušena govedina,
dušeno meso, golaž, divjacina, svinjsko stegno in
ledvena pecenka itd., ki zahtevajo pocasno pecenje
s stalnim dolivanjem tekocin. Kljub temu je ta pecica
najustreznejša za pripravo slašcic, sadja in za pecenje
v pokritih posodah za peko v pecici. Kadar pripravljate
jedi v staticni pecici, uporabite samo eno odlagalno
rešetko, da bo temperatura enakomerno porazdeljena.
Uporaba vec rešetk omogoca uravnoteženje kolicine
toplote med zgornjim in spodnjim delom. Ce potrebujete
vecjo temperaturo od zgoraj ali od spodaj, uporabite
hkrati spodnjo in zgornjo rešetko.
Pecica z ventilatorjem
Temperatura: po želji, med 50 °C in maks.
Vkljucijo se grelni elementi in ventilator. Ker je
temperatura konstantna in enako razporejena po vsej
pecici, se hrana pece enakomerno. Socasno lahko
pripravljate razlicno hrano, vendar pri isti temperaturi.
Hkrati lahko uporabite najvec dve odlagalni rešetki, pri
cemer morate upoštevati navodila iz odstavka »Pecenje
na vec rešetkah hkrati«.
Ta funkcija je še posebej primerna za pripravo
gratinirane hrane ali take, ki se pripravlja dalj casa, kot
denimo: lazanja, testenine, pišcanec in pecen krompir
itd. Odlicna je za pripravo pecenega mesa, ker se
zaradi enakomerne temperaturne razporejenosti hrana
pripravlja pri nižji temperaturi, kar zmanjša izgubo
tekocin in ohranja meso mehkejše in enako težko.
Ventilator je še posebej uporaben pri pripravi manj
zacinjenih rib, ki ostanejo enakega videza in okusa.
Slašcice: odlicna izbira za pripravo vzhajanih tortnih
biskvitov.
Ventilator se lahko uporabi tudi za hitro odtajanje belega
in rdecega mesa, kruha, in sicer tako, da se temperatura
nastavi na 80 °C. Za odtajanje bolj obcutljive hrane,
nastavite temperaturo na 60 °C ali uporabite kroženje
hladnega zraka, tako da gumb termostata obrnete na 0
°C.
Program PECICAZGORAJ
Temperatura: po želji, med 50 °C in maks.
Vkljuci se zgornji grelni element.
Ta funkcija se lahko uporablja za koncne kuharske
fi nese.
Program ŽAR
Temperatura: po želji, med 50°C in max.
Vkljucita se zgornji grelni element in raženj.
Visoka in neposredna temperatura žara omogoca hitro
površinsko praženje mesa, kar prepreci izgubo tekocin
in ohranja meso mehkejše. Uporaba žara je priporocena
za pripravo jedi pri visokih temperaturah: telecje in
goveje zrezke, predjedi, fi leje, hamburgerje, itd.
Med pecenjem v pecici naj bodo vratca vedno na delno
odprta, razen kadar uporabljate raženj.
V poglavju »Prakticni nasveti za pecenje« boste našli
nekaj primerov.
Program ŽAR Z VENTILATORJEM
Temperatura: po želji, med 50 °C in 200 °C.
Vkljucita se zgornji sredinski grelni element in ventilator.
Poleg enosmernega oddajanja toplote v pecici zacne
krožiti zrak. To preprecuje, da se hrana na površini
prižge, hkrati pa zagotavlja pravilno razporejanje toplote
v hrani. Uporaba žara in ventilatorja omogoca pripravo
odlicnih ražnjicev in zelenjave, klobas, svinjskih rebrc,
jagnjecjih zrezkov, pišcanca, prepelice z žajbljem,
svinjskih zrezkov, itd.
Žar z ventilatorjem je nepogrešljiva izbira za pripravo
rib, še posebej kirnje, tune, mecarice, nadevanih sip, itd.
! Pri pecenju s PECICA ZGORAJ, ŽAR in ŽAR Z
VENTILATORJEM morajo biti vratca pecice zaprta.
! Pri pecenju s PECICO ZGORAJ in z ŽAROM položite
rešetke v položaj 5 in ponev v položaj 1, da se zberejo
vse odvecne tekocine (omake in/ali mašcobe). Pri
pecenju z ŽAROM Z VENTILATORJEM postavite
rešetko v položaj 2 ali 3, ponev pa v položaj 1, da se
zberejo vse odvecne tekocine.