Nostalgia Electrics SCC399 - Manual (Page 43)

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RECETTES
Le CHARIOT POUR CORNET GLACÉ fait des monticules de glace légères, douces.
Utiliser différents fruits, sirops, tisanes et jus de fruits pour créer un nombre infini
de friandises, boissons et desserts faibles en gras et rafraîchissants. Laisser libre
cours à son imagination et profiter de son CHARIOT POUR CORNET GLACÉ!
CONCENTRÉ DE SIROP EN BOUTEILLE
• 540 mL (19
oz) d'eau tiède
• 525 g (2 ¾
tasses) de sucre
• 28 mL (1 oz) de
colorant alimentaire
• 1 bouteille vide
de 570 mL (1 pinte)
Verser 540 mL (19 oz) d'eau tiède dans une
bouteille de 570 mL (1 pinte) ou plus.
À l'aide d'un entonnoir, ajouter 525 g
(2 ¾ tasses) de sucre à l'eau.
Visser solidement le capuchon. Bien agiter la
bouteille jusqu'à dissolution du sucre.
Ajouter 28 mL (1 oz) de colorant alimentaire. Bien agiter.
Ajouter maintenant la saveur de son choix au sirop.
*Pour faire un concentré sans sucre, remplacer par
un succédané de sucre en poudre de son choix.
SIROP AMER
• 28 mL (1 oz)
d'acide citrique liquide
• 28 mL (1 oz) de
concentré d'arôme
• 1 bouteille vide
de simple sirop
• 28 mL (1 oz) de
colorant alimentaire
• 1 bouteille vide
de 570 mL (1 pinte)
Verser 28 mL (1 oz) d'acide citrique liquide et 28 mL
(1 oz) de concentré d'arôme (raisin, cerise, fraise,
pastèque, pomme ou citron – les fruits sont parfaits)
dans une bouteille de 570 mL (1 pinte) ou plus.
Remplir le reste de la bouteille d'un simple sirop.
Utiliser la recette susmentionnée pour
concentré de sirop en bouteille).
Ajouter 28 mL (1 oz) de colorant alimentaire.
Visser solidement le capuchon. Agiter la bouteille
jusqu'à obtenir un mélange homogène.
CHOCOLATE SYRUP
• 285 mL (15 oz)
de simple sirop
• 285 mL (15 oz)
de sirop au chocolat
Verser les ingrédients dans une bouteille
de 570 mL (1 pinte) ou plus grande.
Visser solidement le capuchon. Agiter la bouteille
jusqu'à obtenir un mélange homogène.
CREAM SYRUP
• 120 mL (4 oz)
de lait évaporé
• Simple sirop
• 20 mL (1 oz) de
sirop aromatisé
Verser 120 mL (4 oz) de lait évaporé dans
1 bouteille de 570 mL (1 pinte)
Recouvrir de simple sirop.
Ajouter 20 mL (1 oz) d'aromatisant.
Visser le capuchon, puis agiter jusqu'à obtenir un
mélange homogène. Garder au réfrigérateur.