Nostalgia Electrics FPS200 SERIES - Manual (Page 32)

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RECETTES
Les amis et la famille pourront déguster de délicieuses trempettes à l'aide du CAQUELON
EN ACIER INOXYDABLE ÉLECTRIQUE! Une variété de trempettes délicieuses au chocolat
ou au fromage chaud en un tournemain. Servir la fondue avec les aliments suivants :
• Fruits frais : tranches de pomme, bananes, fraises, raisins, melon miel,
poires, framboises (les fruits frais doivent être mûrs, mais suffisamment
fermes pour ne pas qu'ils se dissolvent au moment de les tremper)
• Fruits secs : figues, abricots, bananes, ananas, dates sans pépins
• Gâteaux et biscuits : pound cake, shortbread, angel food cake, lady fingers, biscotti
• Breads: quatre-quarts, biscuits sablés, gâteau des anges, doigts de dame, biscotti
Laisser aller son imagination et PROFITER du CAQUELON
EN ACIER INOXYDABLE ÉLECTRIQUE!
REMARQUE : La capacité du CAQUELON EN ACIER INOXYDABLE ÉLECTRIQUE est de 0,5 L
ou d'environ 2 tasses. Les recettes suivantes pourront donner une plus grande quantité que
le caquelon pourra en contenir. Choisir de diviser la recette en deux ou de garder la fondue
supplémentaire dans une casserole, puis la remettre dans le caquelon, le cas échéant.
FONDUE AU CHOCOLAT
• 120 g de grains de
chocolat mi-sucré
• 1 c. à table de beurre
ou de margarine
• ½ boîte (400 g/14
oz) de lait concentré
sucré (NON du
lait évaporé)
• 1 c. à table d'eau
• ½ c. à café d'extrait
de vanille
Mettre les grains de chocolat, le beurre, le lait
concentré sucré et l'eau dans le caquelon.
Régler la température du CAQUELON EN ACIER
INOXYDABLE ÉLECTRIQUE entre moyenne et élevée.
Faire cuire en remuant constamment jusqu'à
épaississement, environ 5 minutes. Ajouter la vanille.
Laisser chauffer en remuant, jusqu'à obtenir
une consistance épaisse et lisse. Garder la
fondue chaude à température moyenne.
FONDUE AU CARAMEL ÉCOSSAIS
• 120 g de cassonade
• 80 g de sirop de
maïs léger
• 60 g de crème à
fouetter grasse
• 2 c. à table de beurre
ou de margarine
• ½ c. à café d'extrait
de vanille
Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, le
sirop de maïs, la crème et le beurre. Porter à ébullition
à feu moyen, en remuant de temps à autre.
Réduire le feu entre moyen-doux; faire
cuire pendant 5 minutes.
Retirer du feu; incorporer la vanille.
Transférer dans le CAQUELON EN ACIER
INOXYDABLE ÉLECTRIQUE, puis garder à une
température entre moyenne et basse.