Bosch HBL34 - Manual (Page 108)

Español 29
Cuadro para Pie (Pay)
Pizza
Use el modo Pizza para pizza fresca o congelada.
Consejos: • Para una corteza crujiente, coloque la pizza directamente sobre la rejilla.
• Para una corteza blanda, use bandeja para pizza.
• Al elevar masa, unte la masa con aceite de oliva y cubra el bol herméticamente
con un plástico para prevenir la formación de costras.
• Esparza harina de maíz sobre la bandeja para pizza para que no se pegue.
• Si se usa una pala para pizza, esparza harina de maíz sobre la pala para
facilitar el traslado de la masa a la bandeja.
• Si se utiliza masa para pizza casera precocinada, pinche la masa con un
tenedor antes de hornearla.
• Si se utiliza una bandeja para pizza, elija una bandeja perforada y oscura para
obtener una corteza más crujiente, y una bandeja no perforada para una
corteza blanda.
• Precaliente las piedras para horneado mientras se calienta el horno.
• Hornee las pizzas caseras en la posición de rejilla 2, en el centro de la rejilla.
• Siga las indicaciones del fabricante para cocinar pizza congelada.
• El ventilador de convección se enciende y apaga cíclicamente en el modo
Pizza.
Alimento Rejilla Temperatura Tiempo
Pay de frutas con 2
cortezas
recién preparado
congelado
2
3 375
375 45–60
75–85
Pay de natilla
recién preparado
2 425
350 12–15
35–48
Base para pay
recién preparada
2 475 8–12
Pay con cobertura de
merengue
recién preparado
2 350 12–18
Pay de nueces
recién preparado
2 350 45–60
á
En el modo Pizza el calor de los elementos superior e inferior
circula en todo el horno mediante el ventilador de convección.