Breville JE900 - Manual (Page 32)

PASTA CON SALSA
ESTILO PROVENZAL
Para 4 personas
4 tomates
2 ramitos de perejil fresco
1 tallo de apio
2 dientes grandes de ajo
1 cebolla pequeña, pelada y cortada
1 pimiento rojo, sin la base y sin semillas
1 cucharada (15 ml) de pasta de tomate
1 ⁄ 2 taza (125 ml) de vino rojo
2 cucharaditas (10 ml) orégano seco
2 tazas (500 g) de pasta cocinada
3 cucharadas (3 cucharadas; 45 ml) de queso
parmesano rallado
1. Procese los tomates, perejil, apio, ajo,
cebolla y pimiento rojo.
2. Mezcle la pasta de tomate con el vino
rojo, añada el jugo extraído.
3. Vierta en una sartén y cocine a fuego
medio durante 3-4 minutos.
4. Añada la pasta y mezcle para cubrir
bien. Divida la mezcla entre 4 tazones
para servir.
5. Espolvoree con orégano y queso parmesano.
Sirva inmediatamente.
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ALMUERZOS LÍQUIDOS cont
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SOPA DE VEGETALES
FRESCOS CON FIDEOS
Para 4 personas
1 tomate pequeño
1 cebolla pequeña, pelada y cortada
2 zanahorias
1 pimiento verde, sin la base y sin
las semillas
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina integral
1 taza (375 ml) de caldo vegetal
15 oz (425 g) de frijoles horneados en lata
1 paquete de fideos instantáneos
en 2 minutos
Pimienta negra fresca molida
1. Procese el tomate, cebolla, zanahorias y
pimiento verde con la Fuente de jugos.
2. Derrita la mantequilla en una sartén a
fuego medio.
3. Añada la harina, cocine durante un
minuto, removiendo constantemente
4. Añada el jugo, caldo vegetal y
frijoles horneados.
5. Espere a que hierva y después reduzca el
calor. Deje hervir a fuego lento durante
10 minutos.
6. Añada los fideos, cueza sólo por 2 minutos
o hasta que los fideos estén tiernos.
Vierta en 4 tazones para sopa,
espolvoree con pimienta negra al gusto y
sirva inmediatamente.
GAZPACHO
Para 4 personas
4 tomates medianos
4 ramitos de perejil fresco
1 diente de ajo grande, pelado
1 cebolla pequeña, pelada y cortada
2 zanahorias
2 tallos de apio
1 pimiento rojo, sin la base y sin semillas
1 pepino inglés
2 cucharadas (30 ml) de vinagre de vino rojo
Pimienta negra fresca molida
1 taza (150 g) de hielo triturado
3 cucharadas (45 ml) de albahaca
fresca triturada
1. Procese los tomates, perejil, ajo, cebolla,
zanahorias, apio, pimiento rojo y pepino
con la Fuente de jugos.
2. Añada vinagre y pimienta negra.
3. Sitúe el hielo en cuatro tazones para sopa.
Vierta el juego extraído, espolvoree con
albahaca y sirva inmediatamente.
BEBIDA DE YOGURT DE
MANGO, MELÓN Y NARANJA
1 mango, partido por la mitad, pelado y
sin hueso
1 ⁄ 2 melón, pelado, sin semillas y cortado en
dos porciones iguales
5 naranjas, peladas
3 cucharadas (45 ml) de yogurt natural
1. Procese el mango, melón cantaloupe y
naranjas con la Fuente de jugos.
2. Vierta en un tazón grande, añada el yogurt.
Sirva inmediatamente.
ALMUERZOS LÍQUIDOS