Crock-Pot 126670-08 - Manual (Page 17)

RECETAS
-S16-
ESTOFADO DE RES
6-8 porciones
2-4 libras (910 g – 1,83 kg) de carne de 3 dientes de ajo, picados finament
paletilla para estofar, cortada en cubos 2 hojas de laurel
de 1 pulgada (2,5 cm) ½ cup flour ½ taza de harina
6 papas pequeñas, cortadas en cuartos Sal Kosher y pimienta
2-3 cebollas, cortadas 3 tazas de caldo de carne
3 tallos de apio, rebanados 1 cucharada de salsa inglesa
1. Espolvoree la harina, sal y pimienta sobre la carne. Coloque la
carne en la olla de cocción lenta Crock-Pot ® .
2. Añada los ingredientes restantes y revuelva bien.
3. Tape y cocine en Low (Bajo) durante 8-10 horas o en
High (Alto) durante 5-6 horas o hasta que la carne esté suave.
Revuelva bien antes de servir.
RECETAS
-S17-
FILETE DE PESCADO FÁCIL Y SALUDABLE
4-6 porciones
Sal Kosher y pimienta 2-3 limones finamente rebanados
2-3 libras (910 g – 1,37 kg) de pescado blanco Salsa preparada o tapenade de aceituna
(bacalao, róbalo, tilapia o bagre), sin piel para aderezar
Hierbas frescas (perejil de hoja plana,
albahaca, estragón, ajedrea o una
combinación de todos)
1. Espolvoree sal y pimienta en ambos lados del pescado y
colóquelo en la olla de cocción lenta Crock-Pot ® . Coloque las
hierbas y las rebanadas de limón sobre el pescado y algunas
debajo.
2. Tape y cocine en High (Alto) durante aproximadamente 30-40
minutos o hasta que no se vea translúcido. Los tiempos de
cocción varían dependiendo del grosor del pescado.
3. Retire las rebanadas de limón y corone con salsa o tapenade.
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