3 zakjes en rollen, 4 vacuüm verpakken in een zak – CASO Germany VC 300 Vacuum System User Manual

Page 118

Advertising
background image

caso VC300 Pro

118

59.3 Zakjes en rollen

Gebruik uitsluitend voor het vacumeren bestemde zakjes en rollen. Het foliemateriaal
van deze speciale vacumeerfolies is anders dan het gewone vershoudfolie.

Alle door caso-germany geleverde folierollen en -zakjes zijn geschikt voor vacuüm
koken (sous vide). Daarnaast kunnen folierollen en - zakjes voor het ontdooien en
verwarmen in de magnetron tot maximaal 70 graden worden gebruikt.
Verzeker u ervan bij gebruik van folie van andere fabrikanten of deze ook voor
magnetron en vacuümkoken (Sous Vide) geschikt zijn.

59.4 Vacuüm verpakken in een zak

Zet het apparaat op een droge plaats en let er op, dat het werkvlak voor het apparaat
vrij is van voorwerpen en groot genoeg, om de zakjes met de te verpakken
levensmiddelen neer te leggen.

1. Doe de levensmiddelen die u wilt bewaren in de zak.
2. Reinig het open uiteinde van de zak en strijk het glad, wees er zeker van, dat er

geen vouwen en kleine golven op de oppervlakte van het open einde zijn.

3. Overtuig u zelf ervan, dat het open einde van de zak zich binnen in de

vacuümkamerdichting bevindt. Dit waarborgt, dat geen vacuüm ontsnapt. (zie
stap 1).

4. Sluit de deksel en druk de deksel stevig op de beide zijden naar beneden, totdat

u twee „klick“-geluiden hoort (zie stap 2).

5. Druk op de knop „Vakuum & Schweißen” Start (vacumeren). Het bijbehorende

controlelampje gaat branden. De zak wordt na het vacumeren automatisch dicht
geseald.

6. Druk eindigt na dit proces, de twee knoppen en het ontsluiten van proces (zie

stap 3).

7. Test de gesealde zak; hij moet een aaneengesloten en gelijkmatige sealnaad

hebben en geen vouwen vertonen, anders is de sealnaad niet luchtdicht. In dat
geval herhaalt u het proces.

8. Als u het vacumeerproces wil afbreken, (bv. omdat de levensmiddelen niet

platgedrukt mogen worden), drukt u op de knop “Stop” en daarna de twee
deksel-lock knoppen.

TIP

► Doet u niet te veel levensmiddelen in de zak; hou genoeg plaats over (minstens

4,5 cm), zodat de geopende zijde van de zak makkelijk in de vacuümmachine
gedaan kan worden.

► Maak de open zijde van de zak niet vochtig. Natte zakken zijn moeilijk te sealen.
► Reinig de open zijde van de zak en strijk het glad, voordat u de zak sealt.

Advertising