ETA Raclette - Manual (Page 26)

26
HU
/ 42
A szakirodalomban (szakacskonyvekben) szereplő valamennyi elkeszitesi idő abbol indul ki,
hogy a hus hűtőszekreny-hőmersekletű. Fagyasztott hus elkeszitese lenyegesen hosszabb
időt vesz igenybe. Az alábbi elkészítési javaslatokat csupán példáknak és ötleteknek kell
tekinteni, melyeknek nem az a célja, hogy útmutatást adjanak, hanem hogy megmutassák
az ételkészítés különböző lehetőségeit. Az elkészítés ideje csak hozzávetőleges és
tízpercekben mérhető. A grillezés ideje változhat a grillsütő hőfokától, a környezeti
hőmérséklettől, az elkészítendő élelmiszer fajtájától függően. Grillezéskor gondosan figyelje
az ételt és az elkészítési időt módosítsa saját ízlése szerint. Grillezés közben többször
fordítsuk meg az ételt, hogy jobban átsüljön. Zöldség, hal, vagy sovány hús grillezése előtt
kenje be a grillezőlapot növényi olajjal, zsiradékkal vagy használjon odaégés elleni speciális
sprayt. Zsiradékot tartalmazó hús vagy pácolt étel készítésekor a grillezőlapot így kezelni
nem szükséges. Csak friss elelmiszert hasznaljon (ne fagyasztottat). A husrol tavolitsa el az
inakat es a szalonnat. A halbol tavolitsa el a csontokat.
A grillezesre szant elelmiszert vagja vekony, kisebb szeletekre. A legjobb eredményt
akkor éri el, ha a grillezőlapot a tényleges grillezés előtt cca 10 percig előmelegíti. Az ételt
sohasem szeletelje a grillsütőn! Amennyiben egymas utan kulonboző elelmiszerfeleket (pl.
hust, halat, gyumolcsot) keszit, javasoljuk, hogy az egyes fogasok kozott a lemezt tisztitsa
meg a maradekoktol egy fa forditolapat vagy spatula segitsegevel. A forro lemezt ne tisztitsa
vizzel!
Az alábbi táblázat segítséget nyújthat a grillezés hozzávetőleges dejének a
meghatározásához:
Étel Elkészítési idő (perc) Az állapot ellenőrzése
steak, marhahús,
cca 1 cm vastag szeletek 4 – 5 ízlés szerint
sertéskaraj csont nélkül 8 – 9 a hús ne legyen rózsaszínű
darabolt csirke 5 – 6 a hús ne legyen rózsaszínű
Serpenyők (C)
A húsételek grillezése során további köretek elkészítésére/melegítésére szolgálnak.
A serpenyőkbe helyezze be a sajtszeleteket/darabokat (pl.eidami, hermelin stb.) és helyezze
a serpenyőket az A5 jelű felületre. Mintegy 5 perc múlva a sajt szépen megolvad.
A serpenyőkben ugyancsak készíthető tojás (pl. tükörtojás). Grillezés közben a tárolórészen
ne hagyjon üres serpenyőket.
V. KARBANTARTÁS
Karbantartás előtt a készülék csatlakozókábelét húzza ki az elektromos hálózatból!
A tisztítást csak kihűlt készüléken végezze! Ne használjon durva szemcséjű és
agresszív tisztítószereket (pl. csőtisztító maró anyagokat)! A grillről távolítsa el az
esetleges zsír és ételmaradékot, amelyek a B jelű lapon maradtak, a mellékelt D jelű
forgatólapáttal. A B jelű kőlapot gyenge vízsugárral tisztítsa meg és utána törölje szárazra.
A C jelű serpenyőket és a D jelű forgatólapátokat forró, szappanos vízben mossa le és
törölje szárazra (ezt mosogató berendezésben is megteheti).