Silvercrest SECM 12 A1 - Manual (Page 46)

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3. Vor dem ersten
Gebrauch
GEFAHR! Die Motoreinheit 1 darf
nicht in Wasser getaucht werden.
• Bei der ersten Benutzung kann es zu
Geruchsbildung kommen. Dies ist kons-
truktionsbedingt und kein Gerätefehler.
Sorgen Sie für ausreichende Belüftung.
1. Entnehmen Sie alle Teile aus der Ver-
packung.
2. Prüfen Sie die Teile auf Vollständigkeit
und darauf, ob alle Teile unversehrt sind.
3. Wischen Sie die Motoreinheit 1 mit
einem leicht feuchten Tuch ab.
4. Wischen Sie die Innenseite des Eisbe-
hälters 5 mit einem feuchten Tuch aus.
5. Alle anderen Teile einmal gründlich in
warmem Wasser spülen.
6. Alle Teile gut abtrocknen.
4. Eis herstellen
4.1 Allgemeine Hinweise
Zutaten
• Eine hohe Eisqualität erreichen Sie vor
allem durch hochwertige, frische Zuta-
ten.
• Milchprodukte mit hohem Fettgehalt
(wie z. B. Sahne, Crème fraîche,
Crème double, Mascarpone) sorgen
für Cremigkeit und sind Geschmacks-
träger.
• Verwenden Sie für Rezepte, in denen
der Zucker nicht aufgelöst wird, beson-
ders feinen Zucker. Zucker sorgt für eine
festere Konsistenz und verhindert gleich-
zeitig die Bildung großer Eiskristalle.
• Wenn Sie tiefgefrorene Früchte ver-
wenden, brauchen Sie diese nicht
voll-
ständig auftauen zu lassen . Zum
Beispiel lassen sich noch halb gefro-
rene Früchte besser pürieren.
• Bei Zugabe von Alkohol bleibt das Eis
weicher.
Zubereitung
• Das Eis wird Ihnen besonders gut gelin-
gen, wenn Sie sowohl den Eisbehälter 5
als auch die vorbereitete Eismasse vor
der Eisbereitung ausreichend kühlen.
• Das fertige Eis ist weich und löffelfähig.
Servieren Sie es sofort. So schmeckt
es am besten.
• Wenn das Eis nach ca. 40 Minuten nicht
die gewünschte Festigkeit aufweist, stel-
len Sie es in den Gefrierschrank, bis es
diese Festigkeit erreicht hat.
4.2 24 Stunden vorher
Eisbehälter einfrieren
Der Eisbehälter 5 muss vollständig trocken
sein, wenn Sie ihn einfrieren.
1. Packen Sie den leeren Eisbehälter 5 in
einen Gefrierbeutel und verschließen
Sie diesen, damit sich keine Eisablage-
rungen bilden.
2. Geben Sie den verpackten Eisbehälter 5
für mindestens 24 Stunden in den
Gefrierschrank (bei
–1 8 °C oder kälter).
3. Nehmen Sie den Eisbehälter 5 erst direkt
vor der Eisbereitung aus dem Gefrier-
schrank, damit er möglichst kalt ist.
4.3 4 Stunden vorher
Eismasse vorbereiten
1. Bereiten Sie die Eismasse nach
Rezept zu. Bis zu 1000 ml Eismasse
können auf einmal im Eisbehälter ver-
arbeitet werden.
2. Stellen Sie die vorbereitete Eismasse
für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank.
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