Silvercrest SRGS 1300 A2 - Manual (Page 12)

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Nota: como la sartencita de raclette 7
cuenta con un recubrimiento
antiadherente, no es preciso
reengrasarla antes de echar otra
porción.
6.4 Asar con la placa de la plancha
La placa de la plancha 2 sirve, sobre todo,
para asar carne, salchichas, fruta o
verduras.
6.5 Asar con la losa
Notas:
• Si ya ha untado ligeramente de aceite la
losa 1 (ver "6.1 Preparación del
aparato" en la página 8), no utilice
grasa o aceite adicional cuando use la
losa 1 para asar.
• Como la losa 1 se calienta mucho y
conserva mucho calor, los resultados
son excelentes sobre todo con la carne.
• La losa 1 está especialmente indicada
para bistecs, soasados, salchichas,
beicon y aves.
• Con el tiempo el color de la losa 1
puede variar algo. Esto no implica un
peor funcionamiento.
• La losa 1 requiere unos 30 minutos para
calentarse suficientemente. Dicho
tiempo puede reducirse precalentando
la losa en el horno.
¡Advertencia! Evite quemarse
con la losa 1 precalentada
utilizando guantes de cocina o
agarradores al manipularla.
1. Coloque las viandas para asar sobre la
losa 1.
2. Déle una vuelta a la carne, según su
gusto, más tarde o más temprano, y deje
que se haga hasta el final.
Nota: a la carne debe dársele sólo una
vuelta. Si a la carne se la vuelve
continuamente, quedará seca y dura.
6.6 Consejos y trucos
• La receta básica para una raclette es:
ponga unas cuantas rodajas finas de
patatas cocidas sin pelar, algo de
verdura, salchichas o carne y complete
con una rodaja de queso.
• En las recetas, no ponga límites a su
fantasía.
• Condimente y sale al gusto.
• Los quesos especialmente
recomendables son: queso para
raclette, Appenzel, Emmental o Tilsit.
• Si es posible, tenga preparados todos
los ingredientes antes de la comida.
Lave, arregle y corte las viandas, pero
no lo haga demasiado pronto, ya que
deben conservar su frescura.
• Los alimentos troceaditos deben
presentar un tamaño similar para que se
cuezan más o menos a la vez.
• Si es posible, utilice ingredientes con un
tiempo de cocción corto.
• Las verduras puede también
precocerlas, p. ej., poniéndolas un poco
sobre la losa 1.
• No ponga los alimentos demasiado
cerca del aparato. Éste libera mucho
calor y los alimentos deben permanecer
frescos.
• Cuando emparrille o ase salchichas,
pínchelas antes para que no revienten o
salpiquen grasa.
• Cuando ase carne sobre la losa 1, un
poco de sal espolvoreada sobre ésta
impedirá que la carne se pegue. No
obstante, esto no es suficiente para
sazonar la carne.
RP90958 Raclette mit heißem Stein LB5 Seite 10 Mittwoch, 12. Juni 2013 9:17 09