Hamilton Beach 33260 - Manual (Page 32)

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Recetas
Salsa con queso
2 (2 libras/900 g) barras de queso para untar procesado y pasteurizado,
cortado en trozos de 2 pulgadas (6 cm)
1 1 ⁄
2
cuartos (1,5 L) de salsa
4 (6 onzas/170 g) latas de chiles verdes picados, sin escurrir
2-3 cucharadas (30-45 ml) de chile en polvo
2 cucharaditas (10 ml) de ajo en polvo
2 (8 onzas/450 g) bolsas de queso Monterrey Jack rallado
Combinar todos los ingredientes en la vasija. Revolver bien. Revolver a mitad del
tiempo indicado de cocción. Servir con papas fritas. Cubrir y cocinar: Bajo – 4
horas O BIEN Alto – 3 horas. Se obtienen 5 cuartos de galón (4.7 litros).
Jambalaya
1 1 ⁄
2
libras (675 g) de pechuga de pollo sin hueso y sin piel, cortada en cubos de 1
pulgada (2.5 cm)
1 libra (450 g) de salchicha, cocinada
2 latas de 28 onzas/ 795 g de tomates, triturados
1 taza (250 ml) de cebolla, picada
1 taza (250 ml) pimentón verde, picado
1 taza (250 ml) de caldo de pollo
1 ⁄
2
taza (125 ml) de vino blanco
2 cucharaditas (10 ml) de orégano
2 cucharaditas (10 ml) de perejil
1 cucharaditas (5 ml) de sal
2 cucharaditas (10 ml) de condimento
1
1 ⁄
2
libras (675 g) de camarones, cocinados
2 tazas (500 ml) de arroz de cocción rápida
Combinar todos los ingredientes en la vasija de cocción excepto por los camarones
y el arroz. Revolver bien. Cubrir y cocinar: Bajo – 8 horas O BIEN Alto – 5 horas.
Introducir el arroz y los camarones. Cubrir y cocinar por 15 minutos más. Se obtienen 5
cuartos de galón (4.7 litros).
Carne a la cacerola estilo alemán
3 ⁄
4
taza (175 ml) de vinagre de sidra
1 ⁄
4
taza (60 ml) de catsup
1 ⁄
2
taza (125 ml) de cebolla picada
1 cucharadita (5 ml) de ajo picado
2 (14 onzas/470 ml) lata de caldo de carne de res
12 galletitas de jengibre
2 (0.8 onzas/20 g) sobres de mezcla de salsa morena
5-6 libras (2,25-2,27 kg) de cuarto delantero o cuarto trasero inferior de res
deshuesado
Combinar todos los ingredientes, a excepción de la carne, en la vasija. Revolver
bien. Agregar la carne y revolver bien para cubrirla con la mezcla. Cubrir y cocinar:
Bajo – 10 horas O BIEN Alto – 5 horas. Se obtienen entre 8 u 10 porciones.
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