Foster RBC20 - Manual (Page 8)

8
english
GB
8
13
Always clean and sanitise the fitted core probe before use.
Decant hot liquids into manageable size gastronorm containers.
Pre-chilling the unit is recommended to improve the cooling time.
If in doubt, use the probe to ensure safe temperatures are achieved.
>
>
>
>
Contd.
operation failure
Checks must be carried out by a competent person.
Before calling a Foster Authorised Service Company check the following:
a) Power failure (may be off at source)
b) Fault conditions as described in User Operational Guidelines - Alarms and Warnings.
c) Damaged mains lead plug.
When requesting service assistance always quote the following:
a) unit serial number (E..........)
b) the model number from the serial number plate located inside the unit.
c) If a “Fault Code ” appears quote the “Fault Code Reference” to the Foster Authorised Service Company. Problem Diagnosis 14
29
nederlands
NL
8
13
Reinig en ontsmet vóór gebruik altijd de gemonteerde kerntemperatuurvoeler.
Verdeel hete vloeistof altijd in hanteerbare hoeveelheden in gastronorm bakken.
Voorkoelen van de machine wordt aanbevolen om de koelsnelheid te verhogen.
In geval van twijfel gebruikt u de kerntemperatuurvoeler om na te gaan of veilige
temperaturen zijn bereikt.
>
>
>
>
>
LET OP:
Probleemoplossing
Controles moeten worden uitgevoerd door een vakkundig persoon.
Controleer de volgende punten, voordat u contact opneemt met de klantenservice:
● stroomuitval (netstroom kan zijn weggevallen)
● storingen zoals omschreven in de bedieningshandleiding voor de gebruiker: Alarmeringen en
Waarschuwingen
● beschadigde voedingszekering.
Wanneer u om assistentie vraagt van de klantenservice dient u altijd de volgende gegevens bij de hand te
hebben:
● serienummer van de machine (E....................)
● het modelnummer aan de hand van het serienummer dat aan de binnenkant van de machine vermeld is
● de 'foutcodereferentie' , wanneer er een 'foutcode' wordt weergegeven.
Probleemoplossing 14
Laat het voedsel tot rust komen na de bereiding - dat geldt met name voor vlees - om
ervoor te zorgen dat de kwaliteit en structuur van het eindproduct behouden blijven. In
de richtlijnen wordt aanbevolen om het voedsel 30 minuten te laten rusten en afkoelen
voordat het geforceerd wordt gekoeld.
Plaats niet teveel product in de Blast Chiller, omdat dit ertoe leidt dat de gewenste
temperatuur niet wordt bereikt binnen de gestelde tijd.