West Bend 5-6 QUART SLOW COOKERS - Manual (Page 41)

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• Durante el primer uso, puede notarse algo de humo o un olor extraño debido a
los aceites empleados en el proceso de fabricación – esto es algo normal.
• Asimismo, pueden notarse algunos sonidos de expansión o contracción durante
el calentamiento o enfriamiento – lo cual también es normal.
U
SO DE LA OLLA DE COCCIÓN LENTA
–
USO DIARIO
1. Coloque la base calentadora sobre una superficie seca, nivelada y resistente al
calor, lejos de todo borde.
2. Coloque los alimentos en la olla de cocción lenta, tápela y colóquela en la base
de calentamiento. Si desea dorar o precocer los alimentos antes de cocerlos a
fuego lento, coloque la olla directamente en la estufa o cocina y cueza a fuego
mediano. Tras dorar o cocer los alimentos, transfiera la olla a la base de
calentamiento. Nota: Use solamente utensilios de cocción de plástico, caucho,
madera o que no sean metálicos en la olla de cocción metálica. El uso de
utensilios metálicos rayará la superficie antiadherente.
3. Conecte el enchufe en la base calentadora, luego enchufe la unidad sólo en un
tomacorriente eléctrico de 120 voltios de CA.
4. En la base de la olla de cocción lenta los ajustes de temperatura se presentarán
con las denominaciones Keep Warm (mantener tibio), LO (bajo), Med (mediano)
y HI (alto) o con numeración del 1 al 5. El ajuste de cocción No. 1 sólo debe
usarse para entibiar panecillos, molletes, etc. El ajuste Keep Warm (No. 2) sólo
debe usarse para mantener los alimentos tibios a fin de servirlos; por su parte
los ajustes LO (No. 3), Med (No. 4) y HI (No. 5) deben usarse para cocer los
alimentos. Fije el selector directamente en un ajuste específico, o bien o entre
dos ajustes, para controlar totalmente la temperatura. NOTA: NO USE UN
AJUSTE INFERIOR AL AJUSTE LO (No. 3) PARA COCINAR ALIMENTOS
CRUDOS YA QUE LA OLLA NO SE CALENTARÁ LO SUFICIENTE PARA
COCERLOS. NO USE LA PLANCHA PARA COCINAR A FUEGO LENTO – LA
COMIDA SE COCINARÁ DE MÁS
Fije el ajuste de temperatura y cocine los alimentos según el tiempo recomendado
en las recetas. Como pauta general, la mayoría de las carnes y verduras
requieren 7 a 10 horas de cocción en el ajuste LO (No. 3), 4 a 6 horas en el ajuste
Med (No. 4) y 2 a 3 horas en el ajuste HI (No. 5). Las carnes quedarán más
blandas si se cocinan por períodos prolongados en el ajuste de cocción bajo.
Evite destapar la olla al cocer a fuego lento, de lo contrario el tiempo de cocción
aumentará debido a la pérdida de calor. Retire la tapa sólo cuando sea necesario
para revolver o agregar ingredientes.
No golpee utensilios contra el borde de la tapa. La tapa de vidrio puede
romperse a causa de ello.